مقادير عجينة لجميع انوع الفطائر
٢ كاس دقيق
١⁄٢ كاس زيت
٣ معلقة كبار حليب بودره
٢ معلقة كبار سكر
٢ معلقة كبار خميرة ، سريعه
١⁄٢ معلقة صغار ملح
١ كاس ما ء
كيفية تحضير عجينة لجميع انوع الفطائر
١. تخلط جمبع المقادير مع بعضها حتي تتجانس لتكون عجينة متماسكة ،.
٢. تترك لتختمير لمدة نص ساعة الي ساعة .
مقادير عجينة الفطائر الهشة و الخفيفه
١ ١⁄٢ كاس دقيق
١ معلقة كبار الخميره
٢ معلقة كبار حليب بودره
١ معلقة كبار سكر بودره
١ بيضه
١⁄٢ كاس زيت
١⁄٢ كاس ما ء، دافئ
رشة ملح
كيفية تحضير عجينة الفطائر الهشة و الخفيفه
١. يمزج الدقيق، الخميرة ، الحليب البودرة ، السكر و الملح و يضاف اليهم الزيت و يدعكوا قليلا بعدها الماء و يعجنوا بالعجانة او باليد مدة 10 دقائق.
٢. تترك العجينة لترتاح لمدة ربع ساعة و تشكل حسب الرغبة فاستخدامها للفطائر.
