كيفية تسيح السمنة البلدي
الزبدة النضيفة او النوع الكوبس بتكون طعمها قوي و دسمه
لما تدقويها كدة تحسي بطعمها طبيعي مفيش اي حاجة زياده
كمان لما تيجي تسيحيها هتلاقيها ريحتها جامدة جداا و قالبة المنزل و لونها ما يل للاخضر كدة بس دة مش شرط حكاية اللون دة بس لو كدة يبقي خير و بركه
ومع التسيح هتلاقيها بطلع كمية مورتة مش كبار لان الي بها مورتة كتير بتكون كلها لبن و مش صافيه
وكمان المورتة خشنة مش ناعمة زي الرمل الناعم كدة لا حبيبات كبار اكبر شويه
وهتلاقىها مش بتقل كتير لا بطلع كمية مناسبة من السمنه
يلا نستعين بالله و نشوف الصور
الاول هنولع النار علي اصغر عين و نوطي لتحت علي احدث حاجه
ونحط الحلة و بها الزبدة الي هتتسيح
ونقلب بقا لحد ما تسيح خالص و النار موطيها علي الاخر و دية اهم حاجه
هتبتدي تطلع رغاوي زي الصابون كدة كثيف علي الوش
بتفضلي تقلبي بسرعة جدا جدا عشان مش تفور منك
اول ما حس ان المورتة لونها اصفر شوية اركز اوي عشان متزش فالسوا اطفي علي طول اروع و اقفة بردو و بقلب بها بعد ما اتطفت عشان السمنة بتبقي درجة حرارتها علية جدا جدا و يمكن تسوي المورتة زيادة عن اللزوم بفضل اقلب اول ما اشوف لون المورتة بقي ذهبي و حلو زي ما انا عايزه
اكون مجهزة حلة اكبر بها مية لحد ربعها و انزل الحلة بتاعت السنة بها عشان تفقد حرارتها بسرعة و تبرد
بس كدة بسبها بقا لما تبرد خالص خالص و احطها فالبرطمان بتاعي و ادخلها التلاجة على
