كيفية تسييح السمن البلدي
بصو ففتيات كتير بياخدو الزبدة و بيكونو مش عارفين يسيحوها
وبالتاكيد عارفين انها لو مش استوت كويس بتبوظ بسرعه
ولو استوت اوي طعمها بيبقي مش حلو فلازم تعرفي امتي بالظبط تطفي النار عليها
بصي بقا الزبدة النضيفة او النوع الكوبس بتكون طعمها قوي و دسمه
لما تدقويها كدة تحسي بطعمها طبيعي مفيش اي حاجة زياده
كمان لما تيجي تسيحيها هتلاقيها ريحتها جامدة جداا و قالبة المنزل و لونها ما يل للاخضر كدة بس دة مش شرط حكاية اللون دة بس لو كدة يبقي خير و بركه
ومع التسيح هتلاقيها بطلع كمية مورتة مش كبار لان الي بها مورتة كتير بتكون كلها لبن و مش صافيه
وكمان المورتة خشنة مش ناعمة زي الرمل الناعم كدة لا حبيبات كبار اكبر شويه
وهتلاقىها مش بتقل كتير لا بطلع كمية مناسبة من السمنه
يلا نستعين بالله و نشوف الصور
الاول هنولع النار علي اصغر عين و نوطي لتحت علي احدث حاجه
ونحط الحلة و بها الزبدة الي هتتسيح
- عمل السمنه البلدي
- تسيح السمن البلدى
- طريقة تسييح الزبد
- طريقة تسييح السمنة البلدى بالفلفل الاسمر
