كيفية عمل البرما بالفستق الحلبي
المقادير:
-كيلوغرام من عجينة الكنافة الجاهزه
-300 غرام من السمن، للقلي
-200 غرام من القطر او الشيرة الجامده
-400 غرام من الفستق الحلبى او اي نوع من نوعيات المكسرات
كيفية التحضير:
1 -تفرد العجينة علي طاولة كبار ، و هذا علي شكل خط مستقيم و توضع المكسرات بالتساوى فو سط العجينة .
2- تلف الكنافة حول المكسرات من الاول و حتي الاخر، مع مراعاة تغطية المكسرات بالكامل.
3- توضع فصينية ، و تدع حتي تجف قليلا.
4- و فهذة الاثناء، يسخن السمن فمقلاة عميقة ، بعدها تقلي حتي تحمر و تصفي جيدا من السمن.
5 يوزع القطر بعد تسخينة علي البرما، و تدع مدة ساعة ، بعدها تصفي من القطر، و تقطع الي دوائر.
(هذة المقادير تكفى عشرة اشخاص).
