كيفية عمل البريانى الهندي
مقادير البريانى الهندية بالدجاج
١ كيلوغرام دجاج
٢ طماطم، مفروم
١ ١⁄٢ كوب ارز، منقوع
٥ حب هيل
كيفية تحضير البريانى الهندية بالدجاج
١. فى قدر علي النار، يحمر البصل فالزيت بعدها يضاف الية الثوم، الدجاج و البهارات، يقلب جيدا علي نار هادئة .
٢. تضاف الطماطم علي القدر، يقلب حتي يكثف بعدها يضاف لبن الزبادى و قليل من الماء، يغطي القدر و يترك علي نار هادئة حتي ينضج الدجاج.
٣. يضاف الارز علي القدر مع كمية من الماء ليغطى الارز بمقدار 1 سم، يغطي القدر و يترك حتي ينضج الارز بعدها يقدم.
٤. يمكن تحمير الدجاج بالفرن بعد طبخة حسب الذوق.