طريقة عمل البطاطس بالفيجيتار

٣ بطاطا حجم متوسط

١ بيضة

١ بقدونس

١ ملعقة صغيره ملح

١ ملعقة صغيره فلفل اسود

بقسماط

١ كوب زيت نباتى للقلى

١. تسلق البطاطا بعدها تقشر و تترك جانبا لتبرد قليلا.

٢. تهرس البطاطا بالشوكة او بالالة الخاصة ، يضاف الملح، الفلفل الاسود و البقدونس الي البطاطا المهروسة و تعجن جيدا باليد حتي تصبح عجينة متماسكة .

٣. يشكل عجينة البطاطا علي شكل اصابع او اقراص او حسب الرغبة ، تغمس الكفتة بالبيض المخفوق و من بعدها فالبقسماط و توضع فصحن، توضع فالفريزر حوالى نص ساعة .

٤. تقلي الكفتة فزيت غزير بعدها توضع فمصفي حتي يزيل الزيت الزائد و تقدم.