كيفية عمل البقسماط بالصور
المقادير:
1 كيلو دقيق
20 جرام ملح
10 جرام خميره
3 بيضه
10 جرام سكر
حوالي نصف لتر ماء للعجن
ربع كاس زيت زرة او زيت سمسم
الكيفية :
– تعجن جميع المكونات جيد الي يكون لدينا عجينة متماسكة تماما.
– تفرد العجينة بالنشابة ، و تترك لترتاح مدة 15 دقائق .
– تقطع العجينة الي قطع متساوية ، بعدها تبرم باليد علي شكل البقسماط.
– ترص فصنية مدهونة بزيت و تترك بة مغطاة مدة 10 دقيقة قبل دخولها للفرن.
-تدخل الصنية الفرن مدة 10 دقيقة علي درجة حرارة 180 درجة مئوية .
– بعد نضج البقسماط يظهر من الفرن و يترك فجو الغرفة مدة 10 دقيقة بعدها يتم تخزينه.
