كيفية عمل البوراك الجزائرى
مقادير البوراك الجزائري
١٢ و رقة ديول، او السمبوسك
٥٠٠ غرام لحم مفروم
١ بصلة كبار ، مقطعة قطع صغيره
٤ معلقة كبار كزبرة ، مفرومه
١٠٠ غرام زيتون اخضر، مقطع قطع صغيره
١ بيض مسلوق، مقطع قطع صغيره
١٢ قطعة جبن مثلثات
ملح و فلفل اسود
١ كاس زيت نباتى للقلي
كيفية تحضير البوراك الجزائري
١. فقدر علي النار، يوضع الزيت و البصل و يترك حتي يذبل قليلا بعدها تضاف اللحمة المفرومة ، الملح و الفلفل و تترك تتقلي بعدها بالاخر يضاف البقدونس، الزيتون، البيض و يخلط مع بعض.
٢. يمد و رق الديول و توضع الحشوة بعدها الجبن و تطوي من الجانبين بعدها تدور الي ان تصبح كالشكل فالصورة ، تكمل باقى الكيفية علي جميع الكمية ، ممكن عملها كالسمبوسك مثلثات.
٣. يقلي البوراك فزيت يصبح حار مدة 4 دقيقة او حتي تحمر بعدها ترفع لتصفي و تقدم.
Read more: http://shahiya.com/ar/البوراك-الجزائري-11307/وصفات#ixzz3Qor1qFim
Follow us: @ShahiyaFood on Twitter | ShahiyaAr on Facebook
