كيفية عمل التشاراك العريان بالصور
المقادير:
العجينة :
3 كميات فرينة (طحين)
كمية سمن ذائب مخلط بقليل من الزيت
قرصة ملح
3/4 كمية سكر رطب
1/2 كوب حليب دافئ
ماء و رد
1/2 معلقة صغار خميرة حلويات
الحشو:
3 كميات لوز مرحي
كمية سكر رطب
فانيليا
ملعقة سمن ذائب
ماء و رد
للتزين: صفار بيض و لوز مرحى خشن
الكيفية
فى اناء ضعى الطحين و الخميرة و السكر الرطب و اخلطى , بعدها ضعى السمن (يجب ان لا يصبح سخن) و حكى جيدا بيديك حتي يتشرب الطحين السمن. بعدين بللى الخليط بالتدريج بالحليب و ماء الورد.
الان، لديك عجينة متجانسة ،غطيهاببلاستك غذائى و دعيها ترتاح3ساعات اواكثر
حضرى الحشو بخلط اللوز و السكر الرطب و الفانيليا و معلقة السمن و بللية بماء الورد حتي تحصلى علي عجينة لوز طرية .
بعد ان ترتاح العجينة افرديها علي طاولة مرشوشة بالطحين و قطعى مثلثات بطول 12 او 14 سنتيمتر
ضعى عجينة اللوز علي طرف المثلث
الوى العجينة كما فالصورة
شكلى هلالا هكذا
ادهنى الهلال بصفار البيض و رشى علية لوز مبشور خشن
ضعى الهلالات علي صينية فرن مرشوشة بالطحين و ادخليها ففرن مسخن 180 درجة
ها هو التشاراك العريان جاهز
اتمني لكن شهية طيبة .
- التشاراك العريان
