كيفية عمل ايدام بطاطس
المقادير
دجاجة مقطعة الي اربع قطع ( انا استعملت نص الدجاجة )
بطاطس مقطعة شرائح
بندورة مقطعة شرائح
( لازم الكمية تكفي لطبقتين طبقتين بطاطس و طبقتين بندورة علي حسب القدر )
بصل مقطع شرائح ( طبقة و احدة )
كزبرة مفرومة ناعمة
بهارات
فلفل اسود مطحون
ملح
معجون طماطم
ماء ( علي حسب الكمية )
الطرى قة
اولا نضع طبقة الدجاج
ثانيا نص كمية البطاطس
ثالثا نص كمية البندورة
رابعا باقى البطاطس
خامسا باقى البندورة
سادسا البصل
نضع الماء حتي نغطى الطبقات
ونضع البهارات و الملح و الفلفل
ونضعها علي النار
ثم نضع الكزبرة
ونتركها تطبخ علي نار هادئة
وبعد الاستواء
وتقدم و هيا حارة
