المكونات
حليب سائل – 200 ملل
كريمة خفق – 200 ملل
جيلاتين بودرة – نص معلقة صغيره
سكر – نص كوب
خلاصة فانيليا – معلقة صغيره
فراولة طازجة ، مغسولة و مقطعة – 300 غرام
ماء باردة – معلقتان كبيرتان
كيفية العمل
1- ذوبى الجيلاتين فملعقتى ماء باردة و اتركيها جانبا مدة 5 الي 10 دقائق.
2- فقدر علي النار الهادئة ضعى ربع كاس من السكر مع الحليب و الكريمة .
3- حركى المكونات جيدا حتي يذوب السكر و ارفعى القدر قبل الغليان.
4- اضيفى خلاصة الفانيليا الي مزيج الحليب من بعدها الجيلاتين و اخلطي.
5- تاكدى من ذوبان الجيلاتين و اسكبى المزيج فاكواب التقديم و اتركى كمية اخري من المزيج جانبا حتي تصنعى اكواب بعدة طبقات.
6- ضعى الاكواب فالبراد لحوالى اربع ساعات حتي تجمد البانا كوتا.
7- لتحضير صلصة الفراولة : ضعى فقدر علي نار هادئة قطع الفراولة و ربع كاس سكر مع قليل من الماء حتي تغمر الفراولة .
8- ارفعى القدر قبل الغليان و ضعى محتواة فالخلاط الكهربائي.
9- اخلطى جيدا حتي الحصول علي صلصة سائلة .
10- اتركى الصلصة تبرد و اسكبى نص الكمية فوق اكواب البانا كوتا المحضرة مسبقا و اعيديها الي البراد حتي تكثف صلصة الفراولة قليلا.
11- اعيدى سكب مزيج البانا كوتا فوق صلصة الفراولة و انتظرى حتي تجمد الطبقة فالبراد.
12- اخيرا ضعى ما تبقي من صلصة الفراولة علي طبقة البانا كوتا الجامدة .
13- ضعى الاكواب الجاهزة فالبراد و زيتها بشرائح الفراولة قبل التقديم.
