طريقة عمل شوربة الارضي شوكي

كيفية عمل شوربة الارضى شوكي

المقادير:

500 غرام قلوب ارضى شوكي

1 سن ثوم مهروس

1ملعقة صغار عصير ليمون

½ معلقة صغار ملح

8/1 معلقة صغار فلفل ابيض

1 كاس مرق دجاج

1 معلقة كبار زبدة

1 معلقة كبار طحين

1 كاس حليب

الكيفية :

يسخن مرق الدجاج فقدر مع الثوم و عصير الليمون و الملح و الفلفل.


تضاف قلوب الارضى شوكى و تترك لتنضج.


يرفع المزيج عن النار و يوضع فالخلاط الكهربائى بعدها يوضع جانبا.


فى نفس القدر تذوب الزبدة و يضاف الطحين مع التحريك بواسطة الخلاط اليدوى حتي يكون المزيج ثخينا مدة دقائق و احدة .


يضاف الحليب برفق و يحرك المزيج حتي الغليان.


يضاف خليط الارضى شوكى و يحرك و يترك مدة 5 دقيقة بعدها يقدم.