كيفية عمل غراتان بالمرقاز
مقادير غراتان بالمرقاز
٥٠٠ غرام بطاطا صغيره
٢٥٠ غرام نقانق لحم البقر
٢ كاس جبن موزاريلا
٤ بيضه
١ بصلة صغار ، مفرومه
٢ فص ثوم مهروس
١ باقة كزبرة ، مفرومة ناعمه
ملح و فلفل اسود بحسب الرغبه
كيفية تحضير غراتان بالمرقاز
١. تقلي النقانق علي نار هادئة مدة ربع ساعة لاستخلاص زيتها و صلصتها بعدها تترك لتجف.
٢. تغلي البطاطس فقدر من الماء بعدها تبرد و تقشر و تقطع حلقات متساوية .
٣. تدهن صينية بايريكس بالزبدة بعدها تصف حلقات البطاطا و فوقها حبات النقانق بعدها تفرش نص كمية الجبن.
٤. توضع طبقة ثانية = من البطاطا تليها طبقة اخيرة من النقانق.
٥. فو عاء، يخفق البيض و يضاف الية البصل، الثوم، الكزبرة ، الفلفل الاسود و الملح و يخلط المزيج جيدا.
٦. يسكب فوق الطبقات فالصينية و يفرش باقى الجبن.
٧. تدخل الصينية الي فرن محمي مسبقا حتي يحمر و جهها.
اقتراحات غراتان بالمرقاز
بعد نضج القراتان تقطع مثلثات و تقدم مع صلصة النقانق او صلصة الطماطم
- غرتان بلمرقاز
