مقادير طاجين السلق
٢ باقة سلق، او سبانخ
١٥٠ غرام لحم مفروم
١٠٠ غرام جبن، مبروش
٥٠ غرام جبنة بيضاء
١ معلقة كبار زبده
١ طماطم
١٠ فص ثوم
٥ بيض
ملح و فلفل
فلفل احمر و كمون
كيفية تحضير طاجين السلق
١. يغسل السلق بعدها يقطع و يسلق فماء مملح او ممكن سلقة علي البخار.
٢. فمقلاة ، يقلي اللحم بالزبدة و يضاف الملح و الفلفل الاسود.
٣. فو عاء، يوضع اللحم المطهي، السلق، الثوم، الملح، الفلفل الاسود و الاحمر، الكمون، الجبن الابيض، الطماطم و البيض و يخلط جيدا.
٤. تضاف نص كمية الجبن المبشور و يخلط مجددا.
٥. يوضع خليط اللحم فصينية فرن مدهونة زبدة ، توزع بقية الجبن المبشور و تدخل الفرن مدة 20 دقائق .
- اطباق بالسلق
- اطباق السلق
