يعتبر مربي الجزر احد نوعيات المربيات التي ممكن عملها لوحدك فالمنزل بنجاح فكيفية تحضيرة سهلة للغاية و لا صعوبة بها ، كما يتمتع ذلك النوع من المربيات بطعم شهى و للذيذ و رائحة زكية و له قوام شديد .
اليك كيفية تحضير مربي الجزر بالبرتقال و هى كيفية مجربة لدي العديد من السيدات :
المقادير
2 كيلو من الجزر كيلو و احد من السكر الناعم (اى ما يعادل 4 كاسات و نص الكوب) عصير ليمون ( ما يعادل 4 من ثمرات الليمون ) 4 كاسات من عصير البرتقال الطازج ( يفضل البرتقال المعصور يدويا ) 2 كاس من الماء 1 معلقة كبار من البرتقال المبشور كمية قليلة من القرنفل و القرفه
كيفية التحضير
ابشر الجزر لتحصل علي مبشور الجزر الناعم بعدها اضيفى علية الكمية المتفق عليها من السكر الناعم و بامكانك ان تزيد فكمية السكر المضاف حسب الرغبة . فالبداية ضع طبقة من الجزر بعدها طبقة من السكر و كذا نكمل و ضع طبقات الجزر مع السكر بالتناوب الي ان ننتهى من كل الطبقات .
قم بتغطيتها و و ضعها لتبرد فالثلاجة يوم كامل او نص يوم تقريبا الي ان تلاحظى نزول ماء الجزر كاملا مما يجعل المربي يستوى بسرعة , بعد هذا اغلى الجزر قبل اضافة اي اضافات اخري و ازيلى المادة المتكونة علي اعلي الوعاء لتمنع التعفن .
بامكانك اضافة البرتقال للمربي الان فيعطية طعما اكثر لذة و اكثر فوائد :
اعصر 2 كاس من عصير البرتقال الخام من غير اية اضافات زائدة بعدها يجب اضافة العصير علي الجزر مع رفع درجة النار قليلا مع التقليب المستمر الي ان تغلى بعدها تتم اضافة عصير الليمون و بامكانك اضافة القرنفل و القرفة حسب الرغبة . عبئ الخليط فو عاء مناسب و معقم و ابدا الضغط بالملعقة جيدا و لكن بحذر شديد حتي يظهر الهواء من الوعاء بعدها قص قطعة صغار من كيس نظيف او استعمل و رق الزبدة لتقفل علي الوعاء جيدا .
