طريقة عمل ملوخيه بالارانب

كيفية عمل ملوخية بالارانب

مقادير الوصفه


1/2 1 كيلو ارنب، مقطع


1/4 كاس سمن


1 حبة متوسطة بصل، مقطع


5 فص هيل


2 فص كبير ثوم


1 معلقة صغار ملح


1/2 معلقة صغار فلفل اسود


الملوخيه


1 كيلو ملوخية ، مفرومه


1 حبة متوسطة طماطم


2 معلقة كبار زيت


5 فص صغير ثوم، مهروس


1 معلقة صغار كزبرة ، مطحونه


للتقديم خبز عربى او ارز بالشعيريه


كيفية التحضير


1. فقدر عميق ضعى السمن، سخنى علي نار متوسطة ، اضيفى قطع الارنب، قلبى الي ان يكون لونة ذهبي، اضيفى البصل، الهيل، الثوم، الملح و الفلفل، قلبى لتختلط المكونات، اغمرى الارنب بالماء، دعية يغلى ، تخلصى من الرغوة .غطى القدر و دعية علي نار متوسطة الي ان ينضج.


2. صفى المرق، ضعى الارنب فطبق، دعية جانبا.


3. ضعى المرق فقدر عميق سخنى علي نار متوسطة ، اضيفى الملوخية ، قلبى بالملعقة الخشبية الي ان تختلط الملوخية بالمرق ، اضيفى الطماطم، دعى الملوخية تطهى علي نار هادئة 15 دقائق .


4. اضيفى الارنب الي الملوخية ، فمقلاة صغار سخنى الزيت، اضيفى الثوم و الكزبرة ، قلبى ليكون لونة ذهبى بعدها اسكبى علي الملوخية ، اتركى الملوخية تطهي5 دقائق.


5. فطبق تقديم عميق اسكبى الملوخية و الارنب، قدميها ساخنة مع الخبز او الارز بالشعيريه


المقال الاصلى – www.manalonline.com ملوخية بالارانب – منال العالم