كيفية قرع العسل بالكيفية السوريالمكونات
· كيلو قرع عسل قطع صغار او مفروم
· 500 غرام سكر
· عصير حبة ليمون حامض
· 2 عود قرفه
· 1 حبة ينسون نجمه
· ½ معلقة صغار جوزة الطيب
· فانيليا
كيفية التحضير
1. يفرغ القرع او يقطع بعد تنظيفة و تقشيرة .
2. يخلط فقدر مع السكر، عصير الليمون الحامض، الفانيليا و البهارات و يغطي و يترك لينقع تقريبا ساعتين مع التحريك من حين لاخر .
3. بعد نقعة و التاكد من ذوبان السكر يوضع علي النار حتي الغليان
4. تخفض النار و يترك حتي ينضج تقريبا من 35 الي 40 دقائق مع التحريك من فترة لاخري كى لا يلتصق بقاع القدر و يحترق بعدها يبعد من علي النار .
5. بعدها يفرغ مباشرة فبرطمان معدن (نظيف) او يترك حتي يبرد تماما بعدها يعبا فبرطمان و يحفظ فالثلاجة (البراد)
