كيفية لتقطيع الفرخة
المكونات:
2 عجينة بف بايستري
صدر دجاج مقطع مكعبات
كوب من الذره
نصف كاس زيتون اسود منزوع النواة شرائح
ثمرة فلفل رومى احمر مكقطع شرائح
1 بيض
2 معلقة زيت نباتي
نصف معلقة فلفل اسود
ملعقة ملح
كيفية التحضير:
ضيفى الزيت النباتى الي اناء مناسب الحجم علي النار و بعد تسخينة قومى باضافة الدجاج و الملح و الفلفل الاسود و قومى بالتقليب حتي يقترب الدجاج الي النضج بعدها ضيفى الفلفل الاحمر و الزيتون و الذرة و استمرى بتقليب المكونات حتي ينضج الدجاج.
قومى بفرد طبقة من عجينة البف بايسترى فصينية مناسبة .
ضعى الدجاج فالصينية بعد فرش العجينة و قومى بتوزيع الدجاج بواسطة معلقة خشبية علي امتداد العجينة بعدها ضعى طبقة اخري من العجين علي سطح الدجاج.
قومى بخفق البيضة فاناء مناسب بعدها صبى البيض علي سطح العجينة .
ادخلى الصينية الفرن مدة 20 دقائق بعدها قومى بتقطيع البف بايسترى و قدميها ساخنة .
