دجاج كنتاكي
المكونات:
دجاجة منزوعة الجلد مقطعة الي ثمانى قطع
ثمانى معالق كبار من الطحين
اربع حبات من البيض
فلفل اسود و ملح
فلفل احمر اذا كنت تريدين الدجاج حارا
كيفية التحضير:
قومى بوضع كل المكونات السابقة مع بعضها البعض و من بعدها اتركيها مدة ربع الي نص ساعة جانبا
قومى بتغميس جميع قطعة من قطع الدجاج بالطحين و من بعدها اقلية بزيت حار لكن علي نار هادئة و اتركية الي ان ينضج تماما و يتحمر مع مراعاة التقليب المستمر
***********************************************************************
الدجاج بالبطاطس
المكونات:
دجاجة
نصف كيلو من البطاطس
علبة من الزبادي
بقدونس
ملعقة كبار من الزبدة او الزيت
فلفل اسود و ملح
ليمونتان معصورتان
كيفية التحضير:
قومى بتقطيع الدجاجة الي اربع قطع و تبليها بالفلفل الاسود و الملح و من بعدها ضعى القطع فصينية مدهونة بالزيت و اضيفى للصينية حلقات من البطاطس و الزبادى و الليمون
قومى بتغطية الصينية بالقصدير و من بعدها ضعيها فالفرن مدة ربع ساعة قومى بفتح القصدير و من بعدها اضيفى لها كوب من الماء المغلى و اتركيها فالفرن الي ان تنضج تماما
***********************************************************************
الدجاج بالزبادي
المكونات:
دجاجة
علبتان من الزبادي
ملعقتان من الطحينية
ليمونة
فلفل اسود
ملح
كيفية التحضير:
قومى بتقطيع الدجاجة الي اربع قطع و تبليها بعد هذا بالفلفل الاسود و الملح و الطحينية و الليمون و الزبادي
اخلطيهم و ضعيهم فصينية و لفيها بالقصدير و ضعيها فالفرن الي ان تنضج بعد ان ينضج الدجاج قومى بازالة القصدير و اعيديها الي الفرن حتي تحمر
يمكنك اضافة شرائح من البصل او القليل من الزنجبيل و الثوم
***********************************************************************
دجاج بالخلطة السرية
المكونات:
دجاجة مقطعة الي قطع صغار
طماطم
بطاطس
فاصوليا
جزر
بصلتان مقطعتان الي شرائح
كوسا
فلفل رومى مقطع الي شرائح
بقدونس
كزبرة
بهارات
ملح
الخلطة السرية
ثلاث معالق من القشطة
ملعقتان من الكاتشب
علبة كريمة
كيفية التحضير:
قومى بوضع قدر علي النار و ضعى فية الزيت و اضيفى له البصل و قلبيه
اضيفى بعد هذا الدجاج و البهارات و القليل من الماء و اتركيهم علي نار هادئة
اضيفى الان الخضار جميعها و الملح و اتركيهم الي ان ينضجوا بعدها ضعى القشطة و الكريمة و الكاتشب و الكزبرة و البقدونس و الفلفل البارد و من بعدها قلبيهم الي ان ينضجوا.
قدميها مع الخبز او الارزالابيض
