فوائد الفلفل الاخضر الحار
قد دخل الفلفل الحار فغذاء الانسان منذ اكثر من 7500 سنة قبل الميلاد، و ربما اقتصرت زراعتها علي امريكا الجنوبية الي ان اكتشفها كريستوفر كولومبوس فانتشرت زراعتها فجميع انحاء العالم.
526067_350871318355271_268840345_n
ومن الناحية الغذائية ، يحتوى الفلفل الحار علي كميات عالية من فيتامين C ، و مركب بيتا كاروتين الذي يتحول فالجسم الي فيتامين A حسب الحاجة . اضافة الي ذلك، يوفر الفلفل الحار فيتامينات B ، الحديد، المغنيسيوم، و البوتاسيوم.
قد تكون من الاشخاص الذين يحبون تناول الفلفل الحراق لكنهم حائرون بخصوص تاثيرة علي صحة الانسان، حيث يعتقد الكثيرون ان احساس اللهيب فالفلفل الحراق يتسبب باضرار صحية . و فالواقع ان مركب capsaicin الموجود فالفلفل الحار و المسؤول عن المذاق الحراق للفلفل الحار ربما نال اهتماما كبيرا فالوسط العلمي، حيث تراكمت الابحاث و الدراسات التي بينت فائدة علي صحة الانسان و التي ممكن تلخيصها بما يلي:
1) يحارب الامراض السرطانية :
كشفت الدراسات ان مركب capsaicin الموجود فالفلفل الحراق يدفع الخلايا السرطانية فالبروستات لان “تنتحر”. و فاحدي الدراسات، تم القضاء علي 80% من الخلايا السرطانية فالبروستات لدي الفئران لدي تعرضها لمركب capsaicin . اضافة الي ذلك، فقد بين الباحثون ان الاورام السرطانية فبروستات الفئران ربما انكمشت الي خمس حجمها مقارنة اورام بروستات الفئران التي لم تتلقي ذلك المركب.
