فائدة الكاكاو بالصور
الكاكاو هى البذور من شجرة الكاكاو فمنطقة الامازون، و اعتبر تاريخيا الكاكاو محصول مهم جدا جدا فامريكا الوسطي و الجنوبية .
يحتوى الكاكاو علي زبدة الكاكاو التي هى غير الالبان، و التي تتكون حوالى 50-60٪ من زبدة الكاكاو.
حقائق غذائية من الكاكاو
الكاكاو غنى بالمعادن كالحديد، المغنيسيوم، الكالسيوم، الفوسفور، و النحاس و المنغنيز، بل هو كذلك مصدر جيد للالسيلينيوم، البوتاسيوم، و الزنك فحين تزويد الجسم مع الكربوهيدرات، و البروتين، و الالياف الغذائية .
بالاضافة الي ذلك، فان نسبة الكولسترول فالكاكاو تكاد لا تذكر. الكاكاو يحتوى علي زبدة الكاكاو، الذي هو خليط من الدهون غير المشبعة الاحادية كحمض الاوليك و الدهون المشبعة ، حامض دهنى و هى و حمض البالمتيك.
الكاكاو هو اكثر بعديد من مجرد متعة مذنبة !
الفائدة الصحية للكاكاو
الكاكاو يقدم المضادات للالتهابات، المضادة للحساسية ، و الصفات المضادة للسرطان و المضادة للاكسدة ، و ربما اثبتت الاثار الايجابية التي نقلت الكثير من الفائدة الصحية .
الكاكاو غنى بفلافونويد
الدم الكاكاو يساعد فخفض ضغط الدم و تحسين مرونة الاوعية الدموية .
قد اظهرت الدراسات التي اجريت حول ذلك المقال تغييرات ايجابية فالانقباضى و الانبساطى ضغط الدم نتيجة للمنتجات الاستهلاكية القائمة علي الكاكاو بدلا من الاسود و الشاى الاخضر. و تعزي هذة التغيرات المواتية لوجود المواد المضادة للاكسدة فالكاكاو الذي يحفز انتاج اكسيد النيتريك، مما يساعد علي ابقاء الاوعية الدموية استرخاء. و علاوة علي ذلك، و ذلك يساعد فالحفاظ علي نظام صحى فالدورة الدموية .
القدرة المضادة للاكسده
نسبية البحوث جعلت الدراسة من الواضح ان الكاكاو يسلك النشاط المضادة للاكسدة اعلي من ضد الشاى الاسود و الشاى الاخضر و النبيذ الاحمر. المواد المضادة للاكسدة تساعد علي تحييد الجذور الحرة المستندة الي الاوكسجين التي تكون موجودة فالجسم. بالاضافة الي هذا، الكاكاو هو و فرة فالمواد الكيميائية النباتية الفينولية و تمتلك كمية عالية من الفلافونويد كذلك.
صحة الدماغ
قد اقترح العلماء ان الغنى بمادة الفلافون الكاكاو ربما تمتد اثارة المفيدة للحفاظ علي صحية الدماغ، و هذة الفائدة كلاعصاب ممكن ان يصبح لها كذلك اثار ايجابية علي التعلم و ظائف الذاكرة ، و ربما دعت هذة النتائج ان استهلاك الكاكاو القائم علي المنتجات من شانة ان يعزز تدفق الدم الي الدماغ، و انها قدمت دليلا علي الامكانات العلاجية لعلاج الاوعية الدموية اضطرابات.
الكوليسترول فالدم
قد اظهرت الدراسة ان الكاكاو له اثار سكر الدم و كوليستيرول الدم علي جميع مستويات السكر و الكوليسترول فالدم، علي التوالي، و ربما اظهرت الحمية التي تحتوى علي الكاكاو كذلك انخفاضا فالدهون الثلاثية ، الكولسترول LDL و مستوي الجلوكوز. و ربما اثبت كذلك انه ارتفاع يذكر فمستويات الكولسترول HDL صحية فاختبار المواضيع.
مرض السكري
ان استهلاك الكاكاو و ربما تبين ان تكون فعالة فتحسين مقاومة الانسولين و ايض الجلوكوز، و هذا، بدوره، يساعد فتنظيم مستويات السكر فالجسم، و بروانثوسيانيدينس المستمدة من الكاكاو يساعد فتثبيط تشكيل الساد الناجم احيانا عن مرض السكري. و اكدت الدراسة ان الكاكاو تمارس النشاط المضادة للاكسدة الواقية فعلاج مضاعفات السكرى علي المدي الطويل كالكلوى السكري.
كما اكدت نتائج الدراسة البحثية الاخري التي تشير الي ان استهلاك الغنى بمادة الفلافون الكاكاو و ربما اظهرت الامكانات العلاجية فتحسين و ظيفة الاوعية الدموية لدي مرضي السكرى علي الادوية المختلفة .
الربو القصبي
الكاكاو يحتوى علي الزانثين و الثيوفيلين، التي تساعد فالاسترخاء تشنجات الشعب الهوائية و فتح الشعب الهوائية ضيقة . ذلك يسهل مرور كمية من الهواء و السهل هو قيمة فعلاج الحساسية المختلفة ، بما فذلك الربو و ضيق فالتنفس. و بالتالي استهلاك الكاكاو يساعد فتوفير الاغاثة من الربو القصبي.
التئام الجروح
كاكاو بة خلاصات علاجية و ممتلكاتهم التئام الجروح فتصنيع المنتجات الطبية الطبيعية . مقتطفات الكاكاو تساعد فمنع تطور نوعيات عديدة من العدوي فالجسم. جنبا الي جنب مع الدواء المناسب، الكاكاو كما اعتبرت مفيدة فالقضاء علي هيليكوباكتر بيلورى البكتيريا من الجسم.
البدانه
اظهرت دراسة الفائدة المحتملة من الكاكاو فمنع عالية الدهون النظام الغذائى الناجم عن السمنة . استهلاك الكاكاو يساعد فالتمثيل الغذائى للدهون تحوير و الحد من التوليف و النقل من الاحماض الدهنية . و ربما اثبتت كذلك انها تحسن فتوليد الحرارة ، و الية انتاج الحرارة فالانسجة الدهنية البيضاء و الكبد.
صحة القلب
الكاكاو له الفوائد علي القلب و الاوعية الدموية الصحة كذلك. الكاكاو غنية فمركبات الفلافونويد و هى بروسيانيدين، كاتشين، و يبيكاتشين، التي لها خصائص مضادة للاكسدة و تساعد فحماية الخلايا من الضرر فحين تقوية القلب. كما انه يساعد فتحسين و ظيفة بطانة الاوعية الدموية و تحفيز الكولسترول HDL المفيدة . الكاكاو يساعد فمنع تكوين جلطات الدم القاتلة ، و التي ممكن ان تؤدى الي فشل القلب او السكتة الدماغية . الصفائح الدموية تلعب دورا هاما فالاضطرابات القلبية الوعائية .
مركبات الفلافونويد الموجودة فالكاكاو تملك تاثيرات مضادة للتجميع الصفائح الدموية و تعدل الاولية الارقاء، و الذي هو مقياس للوقت اللازم لتجلط الدم. جميع هذة الاثار الصحية تساعد فمنع انتشار ظروف طبية مختلفة كتصلب الشرايين و الجلطة ، و التي هى بعض من الاسباب الرئيسية للاكثر خطورة القلب و الاوعية الدموية الامراض.
