كبدة مشوية بالفرن كبدة اسكندرانى كبدة مشوية بالصور
المقادير:
١ كيلو كبدة بقري
حزمة بقدونس
٦ فصوص ثوم
١ حبة فلفل اخضر كبير
١ حبة فلفل احضر حار
٢ ليمون عصير
١ كاس ما ء
١ معلقة صغار ملح
بهار حسب الرغبة
الكيفية :
– تغسل الكبدة و توضع فمصفاة حتي يتصفي منها الماء جيدا
– تقطع الكبدة الي مكعبات متوسطة الحجم و توضع فصينية مجهزة للفرن
– يضاف الى الكبدة بقية المقادير مفرومة (البقدونس، الثوم،الفلفل الحار و الفلفل الرومي)
– يضاف اليها الملح و البهارات
– بعدها يضياف كاس الماء و عصير الليمون
– توضع صينية الكبدة المشوية بالفرن مدة ساعة او حتى النضج، و بالهنا و الشفا.
