مكونات:
العجينة :
200 سل من الحليب
180 غ من الدقيق
150 غ من الزبده
5 بيضه
1 معلقة كبار من السكر
ملح
2/1 كوب رقائق اللوز للتزيين
الكريمة :
1 كاس كريمة حلوانيه
350 غ من الكريم شانتى بارده
150 سل من الحليب المركز المحلى
2 معلقة كبار مكسرات معسلة مفرومه
الكيفية :
ناخذ الحليب علي نار هادئة حتي يبدا فالغليان بعدها نضيف الزبدة و رشة ملح، السكر بعدها الدقيق كلة مع التحريك الجيد حتي تتجمع العجينة دائما علي نار هادئة بعدها نزيلها من علي النار و نضعها فانية بعد هذا نضيف البيض ، بيضة بيضة مع التخليط حتي ينسجم الكل.
نحضر صفيحة فيها و رق زبدة مدهونة و مرسوم بها دائرة كبار بالعجينة .
تزين برقائق اللوز و تدخل الي الفرن متوسط الحرارة مدة 40 دقائق حتي تتحمر.
لكريمة التزيين نمزج الشانتى حتي يتضاعف حجمة . بعد ذالك نضيف الحليب المركز المحلىباتاشو، فالوسط نضع طبقة من الكريمة الحلوانية .
ثم طبقة من الكريمة بشكل رائع تزين بالمكسرات معسلة .
وتغطي بالنصف الباتاشو الذي تم تقطيعة و نزينة بالسكر الناعم
- الباتاشو
