كيف يصنع الكاتشب

كيف يصنع الكاتشب

 

مقادير كاتشب بالمنزل


١ كاس معجون الطماطم


١⁄٢ كاس خل


١⁄٤ كاس سكر


٢ معلقة كبار نشا


١⁄٢ معلقة صغار فلفل اسود


١ معلقة صغار ملح


صلصة حارة حسب الرغبه


٢ كاس ما ء


كيفية تحضير كاتشب بالمنزل

١. فقدر يخلط معجون الطماطم، الخل و السكر، يوضع علي نار هادئة مدة 5 دقيقة حتي يذوب السكر.

٢. يضاف الماء علي القدر، يترك ليغلي حتي يتكاثف قليلا.

٣. يذوب النشا مع 2 كاس ما ءثم يضاف علي القدر، يترك علي نار هادئة مع التقليب المستمر بالمضرب السلك حتي لا يتكتل.

٤. تترك المكونات علي النار لتغلى مدة دقيقتين، ترفع عن النار بعدها يعبئ الكاتشب فمرطبان زجاجى معقم.