المقادير:
كوب و نص سميد ناعم
كوب و نص حليب بودره
كوب و ربع سكر بودره
1 1/2 معلقة صغار بيكنج بودر
اصبع زبدة لينه
3 علب قشطة
الحشوة :
7 علب صغيرة قشطة (طازجة ) العلبة 100غم
1 كاس قطر (شيرة )
فستق حلبى مفروم للتزيين
كيفية التحضير:
1. نضع الزبدة و نضيف فوقها السميد و حليب البودرة و السكر البودرة و البيكنج باودر نفرك المزيج باليد
2. نضيف 3 علب القشطة و نحرك المزيح حتي يكون كالعجين الطرى و تختلط المكونات
3. نصب نص المزيج فصينية غير لاصقة او بطبق الفرن بعد دهنة بالقليل من الزبده
4. نخفق القشطة الطازجة بالملعقة لتصبح سائلة و نضيفهم فوق طبقة البسبوسة بعدها نضع النصف الباقى من العجينة فوق القشطة ببساطة حتي لا تخلتط الطبقات
5. تخبز ففرن محمي حتي يكون الوجة ذهبى بعدها نخرجها من الفرن و نصب القطر فوقها و نزينها بالفستق الحلبى و تقدم دافئة
- طريقة عمل بين نارين بالسميد
