الجمبرى بالصلصة
الجمبرى من اشهر الاطعمة =الشعبية فالعالم, فالجمبرى فائدة عدة بالسعرات الحرارية منخفضة فية و ايضا الدهون و البعض يتناول الجمبرى بدلا من اللحوم فهو ينظم ضربات القلب و ارتفاع ضغط الدم و البعض يوصف الجمبرى علاج او ربما يقال يساعد الجمبرى فمقاومة السرطان سنعرض كيفية طبيخ =الجمبرى .
مقادير الجمبرى بالصلصة
المقادير :
3 اكواب طحين
3 اكواب بقسماط
بيضتان
جمبرى الكمية حسب الرغبه
نصف كوب حليب سائل
ملح و فلفل اسود
ثوم و كمون و بقدونس ناشف
كيفية الجمبرى بالصلصة
لتجهيز الجمبرى نقوم بتقشير الجمبرى لكن لا تنزعى الذيل و ازيلى الخيط الاسود منة بعدها ضعية داخل الوعاء و من بعدها يغسل بشكل جيد بالماء و احيانا يتم فركة بالليمون و بعد هذا يغطس الجمبرى بالماء قليلا فو عاء و ينقل الجمبرى الي مصفاة لتصفيتة جيدا من الماء
كيفية تتبيل الجمبرى بعد هذا يحضر للتتبيل و يستعمل فتتبيل الجمبرى و هذا بخلط الحليب بالبيض جيدا و نضع على الجمبرى رشة ملح و فلفل و كمون و الثوم المهروس و نضع الجمبرى جانبا و من بعدها نقوم بخلط البقسماط مع كل البهارات حسب الرغبة لاضافة نكهة متميزة و هذا حسب الرغبة , و من بعدها فايناء احدث نضع الطحين و من بعدها نقوم تدريجيا بوضع الجمبرى و تقليبة بالطحين و بعدين نضيف الى الجمبرى البيض المخلوط مع الحليب و من بعدها نضع فوقهم البقسماط حتي تصبح جميع حبة جمبرى مغطية بالمكونات الاخري و بعدين نغمس الجمبرى بالزيت علي نار متوسطة الحرارة الي ان ينضج .
صلصلة الجمبري
سنقوم الان بشرح كيفية تحضير صلصلة الجمبرى التي يحبب اضافتها لاعطائة طعمة مختلفة
مقادير صلصلة الجمبري
بيضة + كوب زيت + فص ثوم + ملح + حبة ليمون
الكيفية صلصلة الجمبري
نحضر الخلاط و نضع فية البيض و نخفقة بالخلاط و من بعدها نضيف على البيض المخفوق الزيت بكميات قليلة و لكن متتالية حتي يكون شكل الخليط كالمايونيز اي ما ئل الي البياض بعدها نقوم باضافة الثوم و الملح و الليمون الي الخليط و يخلط جيدا داخل الخلاط و بعد خلطهم جيدا نضعهم فصحن و نقوم باضافة كاتشاب و خردل و نخلطهم ببعض جيدا حتي يكون شكل الخليط كالصلصة
كيفية تقديم الجمبرى يوضع الجمبر ى علي طبق التقديم و ممكن ان يضاف الية شرائح البصل و شرائح البندورة و شرائح الليمون و بعض الخضار المشوى كالبطاطا المشوية و من بعدها يتم تقديم الجمبر ى مع الصلصة التي تم تحضيرها مسبقا و يغمس الجمبرى فيها مع الاكل
وصحتينوعافية
