طريقة تحضير عجينة البانيني
الكيفية :
فى انية نخلط نص كمية الماء و الخميرة و قبصة السكر
و نتركة فمكان دافئ حتي يخرج علية فقاعات
فى انية اخري نضع الدقيق المغربل و الملح
نضيف له الخليط السابق و زيت الزيتون و نعجنة جيدا
و نضيف بقية الماء الدافئ مع العجن الجيد حتي تصبح العجينة لينه
نجمع العجينة علي شكل كرة و ترش بقليل من الدقيق و تترك لتخمرساعتين
بعد ان تخمر يتضاعف حجمها
نعيد عجن العجينة مدة 5 دقيقة بعدها تقسم الي 8 كويرات
توضع فمكان دافئ مدة 30 دق
نحول جميع كرة الي شكل خبز بانينى بسمك 6 ميليمتر تقريبا
