بلح الشام حلي سورية ، اطلق عليها ذلك الاسم لانها تشبة البلح، و هى عبارة عن عجينة تسقي بالقطر مقرمشة من الخارج و طرية من الداخل. بلح الشام حلي شرقية و لا اشهى!
مقادير بلح الشام مقرمش
٢٥٠ غرام دقيق
٣ بيض
٥٠ غرام سمن
١ ١⁄٢ ملعقة صغيره نشا
١ ملعقة صغيره فانيليا
١ ١⁄٢ كوب ماء
كيفية تحضير بلح الشام مقرمش
١. يضاف الماء مع السمن فو عاء، و يسخن الي ان تذوب السمن بعدها يضاف النشا و الدقيق مع التقليب بعدها يترك ليبرد.٢. يضاف البيض و احدة تلو الاخري مع التقليب، تضاف الفانليا.٣. يوضع العجين فالكيس المزود بالقمع، يضغط على الكيس حتي ينزل العجين فالزيت المغلى و تاخذ الشكل الذهبي.٤. ينقل بعد التحمير الي و عاء الشراب و يقدم بالهنا و الشفا.
اقتراحات بلح الشام مقرمش
يقدم بارد بعد الوجبات
مع تحياتي
