فائدة و اضرار المحار
المحار من الرخويات غير عادية اللذيذة و التي توفر للجسم البشرى الكثير من العناصر الغذائية و المعادن الفريدة من نوعها، و التي تؤدى لبعض الفائدة الصحية ال كبار .
هنالك اصناف متعددة من المحار، و البعض منها فالمقام الاول كاللؤلؤ، و لا تستهلك عادة من قبل الناس، و لكن تؤكل مجموعة متنوعة من المحار تحمل اسم عائلة العلمى من Ostreidae كما لها طعاما شهيا، و تسمي بالمحار الحقيقي، فحين المحار الريش (تلك اللالئ) فعائلة بعيدة تسمي Pteriidae.
يمكن للصمامات فالمحار تطهير فعلا النظم الايكولوجية باكملها من الملوثات، و تمثل فوائد كبار للبيئة ، و مع ذلك، فالسنوات الاخيرة ، انخفض عدد المحار فالعالم بشكل كبير، مما ادي الي النظم الايكولوجية عموما اضعف فالمناطق التي المحار ازدهرت مرة و احدة . و ربما تسبب ذلك الانخفاض فعدد السكان حسب الانواع الغازية ، و التدهور البيئى العام. و ربما جعل ذلك المحار اكثر من طعاما شهيا، و زاد السعر بشكل كبير فجميع انحاء العالم.
حقائق غذائية من المحار
الفائدة الصحية للمحار تاتى من مخزوناتها الهائلة من المعادن و الفيتامينات و المركبات العضوية .
فى الواقع، بعض الاصناف المعدنية هى فاعلي محتواها فالمحار، مما يعنى انها هى العنصر الغذائى العرض الاول فالعالم باسرة للمكملات، لا سيما من الزنك.
وتشمل المكونات الاخري مستويات عالية جدا جدا من البروتين ، و فيتامين D و فيتامين B12، الحديد، النحاس، المنغنيز، و السيلينيوم.
كما يحتوى المحار كذلك مستويات عالية من النياسين و الريبوفلافين و الثيامين، و فيتامين C، و الفوسفور، و البوتاسيوم، و الصوديوم. و اخيرا، و المحار هى مصدر هائل من الكوليسترول المفيد، و مضادات الاكسدة ، احماض اوميغا 3 الدهنية ، و المياه.
هذة العناصر من المحار يجعلها غذاء صحى للغاية التي ممكن ان تعزز و ظيفة علي محمل الجد الشاملة فالجسم.
الفائدة المحار
مثير للشهوة الجنسيه
يستخدم المحار كمنشط جنسي، ممكن المحار المساعدة فتعزيز الاداء الجنسى و الرغبة الجنسية ، فالمقام الاول فالرجال.
فى محتوي الزنك من المحار انه يحتوى علي اكثر من 1500٪ من الاحتياجات اليومية من هذة المعادن الاساسية فحصة و احدة .
كما تم ربط الزنك و ثيقا العجز الجنسى عند الرجال، بينما ترتبط العجز الجنسى و عدم القدرة علي الانتصاب بشكل و ثيق مع نقص الزنك، و لذلك، تناول المحار ممكن ان تعطى الرجال للحافة الخلفية الجنسى و زيادة مشاعر الرجولة .
المحار فقدان الوزن
المحار تمثل و احدة من اكثر الاطعمة = المغذية معباة مع اقل من السعرات الحرارية مقابل حجم الحصة ، و ذلك يعنى ان الناس الذين يحاولون انقاص و زنة ممكن ان تبقى اجسامهم معباة مع المواد المغذية التي يحتاجها، دون اضافة العديد من الوزن فاطارها.
البروتين
البروتينات هى بعض من اهم اجزاء من نظامنا الغذائي، و المحار هى مصدر قوى للغاية ،وغالبا ما يكسر البروتينات اسفل حسب النشاط الانزيمى فالجسم، و من بعدها اعيد بناؤها فبروتينات بشرية قابلة للاستعمال فكل جزء من اجزاء الجسم.
فانة يضمن النشاط الايضى السليم، و اصلاح الانسجة ، نمو الخلايا، و قوة العضلات، و مجموعة و اسعة من الجوانب الاخري اللازمة لصحة الانسان، و هو هام للبروتين فالنظام الغذائى لا ممكن المبالغة فيها، و حصة و احدة من المحار يوفر ما يقرب من 1/3 من الاحتياجات اليومية .
صحة القلب
المحار يؤثر بشكل ايجابى علي صحة القلب فمجموعة متنوعة من الطرق، و لكن فالمقام الاول، و مستويات عالية من احماض اوميغا 3 الدهنية مقابل اوميجا 6 و الاحماض الدهنية هى التي تؤثر علي الكوليسترول هذا الي حد كبير.
اوميغا 3 الاحماض الدهنية التي تعرف باسم اشكال “جيدة ” الكولسترول، و نسبة عالية من “جيد” الي الكوليسترول “الضار” (اوميجا 6 و الاحماض الدهنية ) يجعل المحار لاعبا رئيسيا فصحة القلب، فانة ممكن ان يقلل المحتوي من الكولسترول السيئ فمجري الدم و تمنع هذا من الربط الي الاوعية الدموية و جدران الشرايين.
فى هذة الكيفية ، فانة يقلل من فرص تراكم البلاك و مجموعة متنوعة من المضاعفات الصحية ، بما فذلك امراض القلب و الاوعية الدموية . و علاوة علي ذلك، فان ارتفاع البوتاسيوم و المغنيسيوم محتوي المحار ممكن ان يساعد علي خفض ضغط الدم و الاسترخاء فالاوعية الدموية ، و بالتالي زيادة الدورة الدموية و الاوكسجين فالدم و تقليل الضغط علي نظام القلب و الاوعية الدموية ككل. و اخيرا، فان فيتامين E فالمحار يزيد من قوة و مرونة الاغشية الخلوية ، و هو المستوي الثالث من الحماية ضد امراض القلب الخطيرة .
التئام الجروح
لم يسبق له مثيل بمستويات الزنك فالمحار نتيجة فعدد من الفائدة الصحية ، بما فذلك اسرع معدلات التئام الجروح، و عزز نظام المناعة ضد مختلف الامراض و الميكروبات، باعتبارها المعدنية الاساسية ، و الزنك المهم كذلك للنمو السليم و التنمية من الاطفال و الشباب، و ايضا الحفاظ علي و ظيفة الجسدية للناس من كل الاعمار.
الدورة الدمويه
المحار كذلك له فائدة مثيرة للاعجاب للغاية كمصدر من الحديد ، مع اكثر من 90٪ من الاحتياجات اليومية لدينا فكل حصة .
الحديد هو عنصر اساسى فتكوين خلايا الدم الحمراء فالجسم، و هما الدفاع الاول ضد فقر الدم، و المعروف كذلك باسم نقص الحديد، الذي ممكن ان يؤدى الي التعب، و عطل المعرفية ، و اضطرابات المعدة ، و ضعف العضلات العامة .
صحة العظام
المحتوي المعدنى ، كما اوضحنا، امر مثير للاعجاب تماما فالمحار، و ذلك هو كذلك مساهما رئيسيا فقوة عظامك، علي مستويات عالية من الكالسيوم و الفوسفور و الزنك و الحديد و النحاس و السيلينيوم و كلها تسهم فطريقهم الي زيادة كثافة المعادن فالعظام و المتانة ، و بالتالي حماية الخاص بك من تطوير ظروف كمرض هشاشة العظام.
وظيفة المناعه
تعزيز الجهاز المناعى هو حتي الان فوائد اخري الصحية المحتملة من تناول المحار. فيتامين C و فيتامين E المحتوى، و ايضا المعادن المختلفة التي لديها المضادة للاكسدة و خصائص مضادة للالتهابات ، قادرون علي الدفاع عن الجسم ضد الجذور الحرة التي هى نواتج الايض الخلوية . ممكن ان تهاجم الخلايا السليمة و تحور الحمض النووى فالخلايا السرطانية ، كما تسبب هذة الجذور الحرة الخطرة امراض القلب، و الشيخوخة المبكرة ، و العطب الهيئة العامة اينما كانوا تقديم انفسهم. المواد المضادة للاكسدة و الفيتامينات ممكن القضاء علي هذة الجذور الحرة من الجسم، و بالتالي تعزيز نظام المناعة .
اضرار المحار
المحار يقوم بامتصاص العديد من المواد الغذائية ، فمن الممكن ان بعض المحار تحتوى علي الملوثات و بعض السموم، لذا يجب طعام المحار فقط من المصادر الموثوقة .
زيادة استهلاك المحار من الممكن ان يؤدى الي المعاناة من جرعة معدنية زائدة ، و لا سيما من الزنك و النحاس و السيلينيوم، فيتامين B12، و فيتامين D.
سمية الحديد ممكن ان يؤدى الي داء صباغى دموي، و الذي هو حالة خطيرة جدا، فيجب استهلاك جميع شيء فحد الاعتدال، حتي الفيتامينات و المعادن، و بالتالي الحفاظ علي كمية من المحار فمستوي معتدل صحي. و علاوة علي ذلك، ممكن ان ارتفاع محتوي الصوديوم ان تكون خطرة للناس بالفعل المعرضة لمخاطر عالية من الاصابة بامراض القلب او ارتفاع ضغط الدم، لذا ينبغى ان تستعمل المحار و تدابير و قائية لامراض القلب، بدلا من العلاجات.
دراسات و ابحاث
اثبتت الابحاث الامريكية ان المحار له القدرة علي المساعدة لفقدان الوزن، و زيادة النشاط الايضي، و زيادة اصلاح الانسجة و النمو، و خفض مستويات الكولسترول، و خفض ضغط الدم، و تحسين و ظائف المناعة ، و المساعدة فالتئام الجروح، و تعزيز النمو الصحي. و علاوة علي ذلك، فهى تعتبر مثيرة للشهوة الجنسية القوية ، و ممكن تحسين الدورة الدموية ، و زيادة قوة العظام للحد من هشاشة العظام.
- فوائد المحار
