مكرونة بالخضار بالصور
المقادير:
2 فص ثوم مفروم ناعم.
حبة فلفل رومى مقطع مكعبات.
2حبة طماطم مقشرة و مفرومة .
كيس مكرونة اي نوع.
حبة بصل مفروم.
2حبة جزر مبشور.
2 كوسا مقطعة مكعبات.
كوب بروكلى مقطع بحجم صغير.
ربع كاس زيتون مخلى و مقطع لحلقات (يباع بالسوبر ما ركت)
علبة ذرة روعة .
2ملعقة كبار زيت زيتون .
2ملعقة كبار سمن او زبد
ربع معلقة صغار فلفل اسود .
قليل من الملح (نصف معلقة صغار )
ربع معلقة صغار قرفه
ربع معلقة صغار بابريكا .
ربع معلقة زعتر مطحون
كوب و نص ماء ساخن .
كيفية التحضير:
– نسلق المكرونة فو عاء عميق بعدها نصفيها من الماء و نضعها جانبا.
– فمقلاة عميقة نضع الزيت و السمن و البصل المفروم علي نار هادئة و نقلبة حتي يذبل.
– نضيف الثوم و الملح و الفلفل الاسود و نقلب حتي تفوح من الخليط الرائحة الزكية .
– نضيف الطماطم و التوابل و الجزر و البروكلى و الكوسا و الفلفل الرومى و الزيتون و الذرة و الماء و نقلب الخليط جيدا و نتركة مدة 10 دقيقة علي نار هادئة حتي تنضج الخضروات.
– نصب خليط الخضروات علي المكرونة ، و نقلبهما جيدا مدة 5 دقيقة علي نار هادئة .
– نقدم المكرونة بالخضار ساخنة علي المائدة .
– من الممكن رش الوجة بالجبن الرومى المبشورة و هى ساخنة ، و ستنال اعجاب الجميع .
– و بالهناء و الشفاء.
