ادجاج الامريكى بكيفية سهلة
المقادير
1 دجاج (مقطع 8 قطع)
½ كاس لبن رائب
½ معلقة صغار قرنفل
½ معلقة صغار زنجبيل
½ معلقة صغار بابريكا
½ معلقة صغار شطة
½ معلقة صغار ملح
½ معلقة صغار فلفل
2 كاس دقيق
زيت للقلي
كيفية التحضير
-يغسل الدجاج بالملح و الدقيق و يشطف و يجفف.
-يخلط اللبن الرائب مع نص كمية التوابل جيدا.
-يتبل الدقيق بالكمية المتبقية من التوابل و يقلب.
-توضع قطع الدجاج فخليط اللبن الرائب (بحيث يغطيها) تغطي و تترك بالثلاجة مدة ساعتين علي الاقل.
– ترفع قطع الدجاج من التتبيلة (مع مراعاة الاحتفاظ باكبر كمية من السائل) تغطي بالدقيق تماما.
-يقلي الدجاج فالزيت الغزير الساخن حتي يحمر من كل الجوانب.
– يرفع علي منشفة و رقية لامتصاص الزيت الزائد.
-يقدم الدجاج ساخنا مع البطاطس المحمرة و الكاتشب او مع سلطة الكرنب (كول سلو).
