غريبة برقائق اللوز
تعتمد الحلويات المغربية فصنعها كثيرا علي اللوز، لما له من قيمة غذائية كبار و مذاق متميز، فاشهر الحلويات المغربية يدخل اللوز سواء مطحونا او محمرا او مقليا او علي شكل رقائق من ضمن اهم مكوناتها.
كيفية التحضير:
خذى اللوز المسلوق و المنقى و ضعية فالمطحنة الكهربائية حتي يصير لينا، اضيفى علية المسكة الحرة و خميرة الحلوي و الزبدة و اصفر بيضتان و بيضة كاملة و السكر الصقيل و قشرة الليمون الحامض، و اخلطى كل المكونات حتي تمتزج مع بعضها.
اجعلى من العجين كويرات صغار ، و قومى بتمريرها فابيض البيض بعدها فرقائق اللوز، و صففيها فوق صفيحة مدهونة بالزيت، و ادخليها الي الفرن المسخن مسبقا، و دعيها حتي تتحمر فدرجة حرارة متوسطة .
بعد ان تصير جاهزة ، اخرجيها من الفرن و ادهنيها بالعسل او الناباج ليكون لونها لامعا عند التقديم.
بالصحة و العافية
—————-
مع اقتراب حلول العيد نقدم لك سيدتى تشكيلة من حلويات جميلة بمنظرها و مذاقها، و بطرق جد سهلة لتحى هذة المناسبة السعيدة و تفرح زوارك بحلويات لذيذة و متنوعة .
كيفية التحضير:
1 كيلوغرام من اللوز المقشر
400 غرام سكر سنيده
قبصة من المسكة الحره
اصفر بيضه
معلقة كبار من الزبده
ربع كوب من ماء الزهر
اطحنى اللوز مع سكر سنيدة ، بعدها اضيفى المسكة الحرة و اصفر بيضة و معلقة الزبدة و ربع كوب ماء الزهر، اخلطى الكل جيدا للحصول علي عقدة اللوز.
نظفى التمر جيدا و امسحية بماء الزهر، احشية بكويرات من عقدة اللوز.
ضعى الشكلاط الاسود فحمام مريم ليذوب، غطى جميع تمرة بالشكلاط المذاب بعدها فنديها فاللوز المهرمش
قومى بنفس العملية حتي تكملى كمية التمرات الموجودة لديك.
————————–
