اطباق سريعة و سهلة
المكونات و المقادير:
كيلو بانية صدور مفرودة و تقطع 6 قطع
كوب ارز كبير
مكسرات مجروشه
زيتون اخضر حلقات
2 بصلة متوسطه
ملح و فلفل
حبهان
ورق لورا
سمن
معلقة زبدة +3 معالق زيت للقلي
ورق فويل
خلة اسنان نظيفه
كيفية التحضير:
– قطعى البصلة الي قطع صغار و تدعك بالملح و الفلفل و يخلط الارز معها و المكسرات و توضع علي النار و تشوح.
– اضيفى نص كاس ماء و اتركية علي النار حتي يتشرب الارز الماء.
– احضرى البانية و قومى بدهن جميع قطعة بالسمن و ضعى الارز بداخلها مع الزيتون الاخضر الشرائح بعدها لفى جميع قطعة و تسد بالخلة و تلف جميع قطعة بورق الفويل و تغلق جيدا.
-احضرى و عاء و ضعى فية ماء مغلى بعدها ضعى فية قطع البانية المحشية .
– اضيفى البصلة و ملح و فلفل و حبهان و ورق لورا.
– اتركى قطع البانية علي النار مدة نص ساعة حتي يتم نضجه.
– ارفعى قطع البانية المحشية من الشوربة و يتركيهم ليبردوا.
– ضعى قطع البانية بالثلاجة مدة ساعة .
– انزعى و رق الفويل عن البانية بعدها يحمر فالزبدة و الزيت و يقدم ساخنا.
