تحضير السمك المشوي
– اغسلى السمك جيدا بالليمون و الخل و القليل من الملح بعدها قومى بتجففية 3.ضعى فو عاء صغير المقادير الاتية : البهارات، الكزبرة ، الكمون، الاوريجانو، البابريكا، الملح، الفلفل، قلبى الخليط جيدا بعدها قومى بتوزيعة فداخل و خارج السمكة .
-قومى بعمل شقوق علي ظهر السمكة من الخارج ،ثم و زعى قليل من زيت الزيتون فكل فتحة من الفتحات الموجودة علي ظهر السمكة بحيث يدخل ما بين الفتحات بعدها احشيها بشرائح الثوم و الليمون
– ضعى ما تبقي من شرائح الثوم و الليمون فداخل السمك.
– ضعى السمكة فو رق زبدة ، بعدها غلفيها جيدا.
-قومى بتسخين الفرن على درجة حرارة 180مئوى بعدها ضعى السمكة داخل الفرن لشويها مدة من 30 – 40 دقائق ،ثم اكشفى و رق الزبدة بعدها اشويها 10 دقائق.