تحضير صوص بيشاميل

تحضير صوص بيشاميل

 

 

حضري بنفسك صلصلة او صوص البشاميل اللذيذة بكيفية سهلة و مكونات متاحة فمطبخك، لاستخدامها فو صفاتك المتعددة كصنينة المعكرونة و مع الدجاج و البطاطس بالفرن و غيرها.


المكونات و المقادير:

8 كاس كريمة سميكه


8 كاس مرقة دجاج


3 بيض


ملح خشن


بهارات


فلفل اسود


كيفية التحضير:

– توضع الكريمة و مرقة الدجاج علي نار متوسطة الحرارة حتي مرحلة الغليان بعدها قللي الحرارة حتي يصل السائل الي كمية ٤ كاسات تقريبا.

– يخفق الخليط علي عدة دفعات ابتداءا بالسرعة الخفيفة بعدها ازيدي السرعة لتصلى الي السرعة المتوسطة .

– يضاف البيض علي المزيج فالخلاط و تخفق المكونات من جديد.

– يضاف الملح و الفلفل الاسود حسب الذوق. بعدها صفى المزيج فالمصفاة .

– يمكنك اضافة القليل من القرفة علي خليط البشاميل الجاهز لاضفاء المزيد من الطعم الرائع للصوص.

– و الان ربما تم تحضير صلصة البشاميل، اتركيها تبرد قليلا و استعمليها مع و صفتك.