حلوي كعك النقاش
مكونات و كيفية تحضير كعك النقاش
مكونات عجين كعك النقاش
1 كيلو فرينه
500 غرام زبدة او ما رغرين مذابه
200 غرام سكر بودرة و ليس سكر عادي
1 كوب ماء زهر مخلط مع شوية ما ء
ملعقة صغار من الفانيليا
قبصة ملح.
كيفية التحضير العجين كعك النقاش
قومى بمزج دقيق ..ملح ..فانيلا..بالزبدة الذائبة و حكيها جيدا بين يديكى حتي يتشرب الدقيق الزبدة .. و خليها ترتاح مدة ربع ساعه
ثم اضيفى خليط الماء و ماء الزهر اللى تكونى حطيتى فيهم كمية السكر..حتي الحصول علي عجين متماسك و لين .
عناصر الحشوة كعك النقاش
التمر مزال النوي من ربع كيلو عينك ميزانك
1 معلقة حساء من القرفه
1 معلقة زبدة مدابة ..اضيفيها لحشوة التمر.
كيفية التحضير الحشوة
قومى بتبسيط العجين ..علي شكل مستطيل..هييئى اسطوانات من حشوة التمر ..وضعيها علي جانب العجين ..لفى العجين حول اسطوانة التمر ..2 لفات ..وقومى بتقطيع اسطوانات طولها 7 cm..الصقى الجانبين ..للحصول علي دائرة ..زينى الشكل بملقط خاص بالحلويات ..كما فالشكل اسفله.
كعك النقاش-1
اداة التزين تسمة ” النقاش”
قومى بدهن صينية الفرن ..وصفيفى الدمالج .
كعك النقاش-2
ثم ضغيها ففرن ساخن علي درجة 180° مدة تتراوح ما لبن 20 الي 30 دقائق ..يجب ان يصبح لون كعك النقاش ذهبيا بعض الشيء
اخرجى الصينية حينها ..اتركيها تبرد ..وقدميها لاسرتك
مع القهوة او الشاي
