سمكة البلطي مع صلصة

المقادير


1 كيلوغرامسمك بلطى


التتبيلة ::


5 فصثوم، مفروم


1 معلقة صغيرهصلصة حاره


1 معلقة صغيرهفلفل


3 معلقة كبار خل


2 معلقة صغيرهكمون


2 معلقة صغيرهملح


الصلصة ::


1/2 كيلوغرامعصير الطماطم


1 بصلة ، مفرومه


2 فصثوم، مفروم


2 معلقة كبار زيت


1/2 معلقة صغيرهفلفل


1/2 معلقة صغيرهصلصة حاره


1 معلقة صغيرهملح


1 1/2 كوبزيت نباتى للقلي، و طحين +


كيفية التحضير


ينضف السمك من خراشيمة و بطنة و قشوره، تضاف علية التتبيلة كلها و نتركة مدة ساعة .


+


يغلف السمك بالدقيق، يحمر بزيت ساخن.


+


لتحضير الصلصة ، نعصر الطماطم و نضيف علية جميع المكونات، نضعها بالصينية عندما تتسبك و تغلى نضع بة السمك المحمر مدة 10دقائق، بعدها يوضع بالفرن عالشواية