1⁄4 كيلوغرام صدر دجاج مسحب, مقطع مكعبات صغيره
2 كاس ارز بسمتي, منقوع فالماء مدة نص ساعه
75 غرام كريما, اي ما يعادل نص علبه
2 معلقة كبار زبده
1 كاس حمص مسلوق
1 بصلة و سط, مقطعة قطع صغيره
1 معلقة كبار ثوم مهروس
2 معلقة كبار زيت زيتون, او زيت نباتي
4 كاس مرق دجاج, اي ما يعادل 4 مكعب مرق دجاج مذوبة ف4 كاس ما ء
ملح و فلفل اسود حسب الرغبة , يمكن اضافة فلفل حار
بهار حسب الرغبه
الطريقه
1. يقطع البصل و يوضع فس قدر علي النار، يضاف الية الزيت و يقلب الي ان يذبل، بعدها يضاف الثوم و يقلب قليلا.
2. تضاف قطع الدجاج و تقلب مدة 5 دقائق، بعدها يضاف الارز و يقلب مدة 5 دقيقة اخرة ، يسكب المرق فوق الارز و يتبل المزيج بالملخ و الفلفل الاسود و البهار.
3. يترك المزيج علي النار ليغلى و يضاف الية الحمص و يترك علي النار لينضج الارز و الدجاج.
4. عند النضج، تضاف الكريما و يخلط المزيج بعدها يقدو الريزوتو ساخنا.
