مكرونة الفريدو بالصور
٤٥٠ غرام مكرونة ، ما يعادل كيس, مسلوقة مسبقا و جاهزة للاستخدام
٢٥٠ غرام زبدة ، او مكعب,غير مملحه
١ كاس كريما
٣⁄٤ كاس جبنة برميزان، مبشوره
٣ معلقة كبار بقدونس، مفروم
رشة فلفل اسود
الدجاج:
٤ صدر دجاج مسحب
١⁄٤ معلقة كبار فلفل اسود
١⁄٤ معلقة كبار كمون
١⁄٤ معلقة كبار ملح
٣ معلقة كبار زيت للطهي، حسب الحاجه
تتبيلة الدجاج:
١ بصل، مبشوره
١ معلقة كبار زعتر يابس
٢ فص ثوم مهروس
٦ معلقة كبار عصير ليمون حامض
٢ معلقة كبار زيت
كيفية تحضير باستا الدجاج مع صلصة الفريدو
١. فو عاء تمزج مكونات تتبيلة الدجاج و تنقع بها صدور الدجاج المسحب.
٢. لتحضير الصوص، توضع الزبدة مع الكريما فقدر علي نار هادئة و تقلب باستمرار حتي تذوب الزبدة .
٣. تضاف جبنة البارميزان مع التقليب بعدها يضاف القليل من الفلفل الاسود. يقلب المزيج مع اضافة البقدونس،
٤. يقلب الخليط الي حين الحصول علي صلصة لزجة .
٥. لتحضير الدجاج، ترفع الصدور من التتبيلة ، يوضع الزيت فمقلاة و يقلي فية الدجاج علي نار هادئة ، و تقلب باستمرار علي الجهتين الي ان تنضج، بعدها تضاف التوابل اي الملح، الفلفل و الكمون مع الاستمرار بالتقليب الي ان تتحمر صدور الدجاج بعدها ترفع عن النار.
٦. توضع المكرونة المسلوقة فطبق مسطح، تقطع صدور الدجاج الي شرائح متوازية بالعرض و توضع علي المكرونة ، بعدها يسكب الصوص علي الطبق فوق الدجاج، و يكون جاهزا للتقديم.
Read more: http://shahiya.com/ar/باستا-الدجاج-مع-صلصة -الفريدو-2374/وصفات#ixzz3QpBBg8OI
Follow us: @ShahiyaFood on Twitter | ShahiyaAr on Facebook
- أحلى الفريدو
