طريقة حلوه للكفته

١⁄٢ كوب زيت زيتون

٤ ملعقة كبار دقيق

كفتة

٣٠٠ غرام لحم بقر، مفروم و سط

٤ ملعقة كبار بقسماط او كعك مطحون

١ بصل، مبروشة ناعمة

١⁄٤ كوب بقدونس، مفروم

١ بيض، مخفوق

١⁄٤ ملعقة صغيره كمون

١⁄٤ ملعقة صغيره فلفل احمر

١⁄٤ ملعقة صغيره فلفل اسود

١⁄٢ ملعقة صغيره ملح

الصلصة

٢ طماطم، مقشرة و مقطعة

١ ملعقة كبار زبدة

١ ملعقة كبار معجون الطماطم

ملح حسب الذوق

بهار حسب الذوق

١. تخلط مكونات الكفتة مع بعضها بواسطة اليد.

٢. تقسم الكفتة الي 12 قطعة مستطيلة ، تغلفها بالطحين و تقلي بزيت الزيتون. توضع فطبق علي محارم و رقية لتمتص منها الزيت الزائد. بعدين توضع فصينية .

٣. توضع مكونات الصلصة بالاضافة الي نص كاس من الماء فقدر علي نار متوسطة و تحرك مدة 5 دقيقة بعدها ترفع عن النار.

٤. تسكب الصلصة المطبوخة فوق الكفتة و توضع الصينية فالفرن علي حرارة 180 د م لمدة 30 دقائق .

٥. ممكن تزيين ذلك الطبق بشرحات فليفلة ملونة مشوية .