كيفية عمل البسيمه
مقادير البسيمة بجوز الهند
٢ كاس جوز الهند
١ كاس دقيق
١ بيضه
٢ معلقة كبار لبن زبادي
١⁄٢ كاس زبده
١ معلقة كبار بايكنغ باودر
١ معلقة صغار فانيلا
١ كاس قطر
جوز الهند للتزيين
كيفية تحضير البسيمة بجوز الهند
١. يحمص جوز الهند مع الزبدة علي نار هادئة ليكون لون ذهبى، يرفع و يترك ليبرد، يضاف الدقيق و يقلب بملعقة خشب.
٢. يضاف البكينج بودر، البيض، الفانيليا و الزبادي و يقلب جيدا، يضاف كمية من الماء حسب العجن حتي تصبح العجينة لينة .
٣. تدهن صينية بالزبدة ، يوضع بها العجين، تدخل الفرن مدة 30 دقائق لتاخذ اللون الذهبى.
٤. تظهر الصينية من الفرن بعدها تسقي بالقطر و تزيين بجوز الهند.
