ساندوتش الدجاج بالفلفل
المقادير:
3 صدور دجاج مخلية صغار و منزوعة الجلد
1 معلقة صغار زيت خضراوات
ثمرتي فلفل احمر و اخضر متوسطتي الحجم و مقطعة الي شرائح
فصي ثوم مفريان
ملح و فلفل
4 شرائح خبز توست محمصة
الكيفية :
– تشوي صدور الدجاج بالكيفية التي ترغب بها حتي تمام
نضجها مع تقليبها علي كلا الجانبين.
– تسخن معلقة الزيت فاناء فوق نار متوسطة الحرارة ، يشوح
الفلفل و البصل و الثوم مدة خمس دقائق، تخفض درجة الحراة مع
تقليب الفلفل مدة عشر دقيقة اخري و اضافة الملح و الفلفل.
– يوضع الفلفل علي شريحة خبز بعدها توضع شريحة الدجاج فوقه.
– تشوي صدور الدجاج بالكيفية التي ترغب بها حتي تمام
نضجها مع تقليبها علي كلا الجانبين.
– تسخن معلقة الزيت فاناء فوق نار متوسطة الحرارة ، يشوح
الفلفل و البصل و الثوم مدة خمس دقائق، تخفض درجة الحراة مع
تقليب الفلفل مدة عشر دقيقة اخري و اضافة الملح و الفلفل.
– يوضع الفلفل علي شريحة خبز بعدها توضع شريحة الدجاج فوقه.
سندوتشات لفائف الخبز العربي
المقادير :
خبز عربى او خبز صاج ..
مايونيز او ساور كريم ..
شرحات رقيقة من المرتديلا او اللنشون او اي نوع لحم مدخن ..
ذرة ..
اى نوع من نوعيات الخضار الذي تفضلينة للسلطة ك:
شرائح طماطم ..
شرائح خيار خس ..
بصل مقطع جوانح ..الكيفية :
– علي طاولة العمل افردى شرحة خبز , بعدها ادهنيها بالمايونيز او بالساور
كريم
– افرشى فوقها طبقة من الذرة ..
– رتبى شرائح اللحم و الخضار حسب الذوق بعدها لفى الخبز حتي تحصلى على
لفافة ..
– اقسمى جميع لفافة لقسمين و رتبيها فصحن التقديم و قدمية باردا ..
– يمكن ترتيب اللفائف فطبق بايركس و بعدين رشية بالجبنة الصفراء
المبشورة و حطية بالفرن مدة دقيقة حتي تذوب الجبنة و بعدين يقدم ..
مايونيز او ساور كريم ..
شرحات رقيقة من المرتديلا او اللنشون او اي نوع لحم مدخن ..
ذرة ..
اى نوع من نوعيات الخضار الذي تفضلينة للسلطة ك:
شرائح طماطم ..
شرائح خيار خس ..
بصل مقطع جوانح ..الكيفية :
– علي طاولة العمل افردى شرحة خبز , بعدها ادهنيها بالمايونيز او بالساور
كريم
– افرشى فوقها طبقة من الذرة ..
– رتبى شرائح اللحم و الخضار حسب الذوق بعدها لفى الخبز حتي تحصلى على
لفافة ..
– اقسمى جميع لفافة لقسمين و رتبيها فصحن التقديم و قدمية باردا ..
– يمكن ترتيب اللفائف فطبق بايركس و بعدين رشية بالجبنة الصفراء
المبشورة و حطية بالفرن مدة دقيقة حتي تذوب الجبنة و بعدين يقدم ..
ملاحظة :
هذا السندويش مناسب للرحلات او للاطفال فالمدرسة ..
ساندويتش الهمبرجر
المقادير :
– 8 ارغفة همبرجر مقطعة انصاف
– نص كيلو من اللحم البقرى المفروم
– معلقة مسترده
– معلقة صلصة طماطم
– معلقة صوص همبرجر
– – 3 روس من الكراث مقطعة قطع رقيقه
بقسماط ناعم
ملح
– فلفل اسود مطحون
– زيت زيتون للقلى الخفيف
– جبنة شيدر شرائح مقطعة الي اربعة اجزاء
– 24 و رقة جرجير صغار مقطوعة السيقان
– 24 شريحة مخلل صغار
– 8 ارغفة همبرجر مقطعة انصاف
– نص كيلو من اللحم البقرى المفروم
– معلقة مسترده
– معلقة صلصة طماطم
– معلقة صوص همبرجر
– – 3 روس من الكراث مقطعة قطع رقيقه
بقسماط ناعم
ملح
– فلفل اسود مطحون
– زيت زيتون للقلى الخفيف
– جبنة شيدر شرائح مقطعة الي اربعة اجزاء
– 24 و رقة جرجير صغار مقطوعة السيقان
– 24 شريحة مخلل صغار
الكيفية :
1 – يتم قطع دوائر من خبز البرجر باستخدام
قطاعة 4 سم بحيث نحصل علي 24 قطعة خبز دائرية من الانصاف
العلوية لارغفة البرجر و مثلها من الانصاف السفلية ، و ان كان الخبز
سميكا يتم تقليمة بسكين مشرشرة بعد التقطيع
قطاعة 4 سم بحيث نحصل علي 24 قطعة خبز دائرية من الانصاف
العلوية لارغفة البرجر و مثلها من الانصاف السفلية ، و ان كان الخبز
سميكا يتم تقليمة بسكين مشرشرة بعد التقطيع
2- نضيف اللحم المفروم الي البقسماط و الكراث و المستردة و صوص البرجر
وملعقة من صلصة الطماطم و بعض الملح و الفلفل الاسود المطحون فو عاء.
وملعقة من صلصة الطماطم و بعض الملح و الفلفل الاسود المطحون فو عاء.
3 – نقسم الخليط الي 24 قطعة و بيد مبللة يتم تشكيل القطع لتناسب حجم
الساندوتش الذي ستوضع بداخله
الساندوتش الذي ستوضع بداخله
4 – نسخن كمية من الزيت تكفى لتغطية قطع البرجر فمقلاة ثقيلة القعر
ونطهو قطع البرجر فوق نار متوسطة الحرارة مدة لكل جانب ، او حتي تحمر
ثم ترفع من علي النار و توضع فصينية شي.
ونطهو قطع البرجر فوق نار متوسطة الحرارة مدة لكل جانب ، او حتي تحمر
ثم ترفع من علي النار و توضع فصينية شي.
5- نشوى انصاف خبز البرجر المشكلة خفيفا بعدها نغطى جميع قطعة برجر بشريحه
من الجبن و تشوي مدة دقائق ، او حتي يبدا الجبن فالذوبان.
من الجبن و تشوي مدة دقائق ، او حتي يبدا الجبن فالذوبان.
6 – توضع قطع البرجر فوق الانصاف السفلية من الخبز . تغطى بالجرجير و شرائح
المخلل و باقى صلصة الطماطم .
بعد هذا نضع الانصاف العلوية للخبز برفق مع
الضغط عليها خفيفا بعدها تثبيتها باسياخ خشبية ، تقدم ساخنة
المخلل و باقى صلصة الطماطم .
بعد هذا نضع الانصاف العلوية للخبز برفق مع
الضغط عليها خفيفا بعدها تثبيتها باسياخ خشبية ، تقدم ساخنة
ساندوتش الجبنة بالبقدونس
المقادير :
1 ) خبز فرنسي
جبنة بيضاء
حفنة بقدونس
1 خيار
ربع معلقة زيت زيتون
جبنة بيضاء
حفنة بقدونس
1 خيار
ربع معلقة زيت زيتون
الكيفية :
– نفرم البقدونس
– نهرس الجبنة البيضاء
– نخلط الجبنة البيضاء مع البقدونس مع اضافة زيت الزيتون
– نقطع الخيار الي شرائح
– نحضر الخبز الفرنسى و نقطعة الي اربعة اجزاء متساوية الطول
– نمسح بخليط الجبنة داخل الخبز بعدها نص الخيار عليه
والان اصبح جاهز للتقديم و بالهناء و الشفاء
– نهرس الجبنة البيضاء
– نخلط الجبنة البيضاء مع البقدونس مع اضافة زيت الزيتون
– نقطع الخيار الي شرائح
– نحضر الخبز الفرنسى و نقطعة الي اربعة اجزاء متساوية الطول
– نمسح بخليط الجبنة داخل الخبز بعدها نص الخيار عليه
والان اصبح جاهز للتقديم و بالهناء و الشفاء
كلوب ساندويتش
المقادير :
-شرائح توست
-جبن شرائح
-خس
-حلقات بصل
-مايونيز
-دجاج مسلوق و مفروم
-شرائح طماطم رفيعه
-بيض مقلى (عيون)
-جبن شرائح
-خس
-حلقات بصل
-مايونيز
-دجاج مسلوق و مفروم
-شرائح طماطم رفيعه
-بيض مقلى (عيون)
الكيفية :
– اولا ضعى فوق شريحة التوست الاولي ( شريحة جبن شريحه
طماطم (ممكن اضافة الخيار ايضا) شريحة خيار حلقة بصل ثم
ضعى فوق ما سبق شريحة توست اخري و ضعى فوقها بيضه
مقلية بعدها ضعى شريحة اخيرة و ضعى فوقها ( الدجاج ( بعد ان
يخلط فاناء بالمايونيز) و وريقات الخس الخضراء اصبح الان
لديكى جبل من التوستات ادخلى ذلك الجبل فالمكينة الخاصه
بتحميص و تسخين التوست (اللى تستعمل لكبس السندوتشات
وتسخينها..كما تستعمل للشواء احيانا) و بعد ان تتحمر اطراف
التوست و يكون اعلي التوست محمرا علي شكل خطوط ذهبيه
رائعة ..اخرجية لكى يبرد قليلا و من بعدها قطعى جميع مربع توست
الي اربع قطع ..اقطعى التوست علي هيئة العلامة اكس × النتيجه
4 مثلثات…ضعى عودا فكل مثلث لتتماسك طبقات التوست جميعا
..وفوق العود ادخلى زيتونة خضرا
طماطم (ممكن اضافة الخيار ايضا) شريحة خيار حلقة بصل ثم
ضعى فوق ما سبق شريحة توست اخري و ضعى فوقها بيضه
مقلية بعدها ضعى شريحة اخيرة و ضعى فوقها ( الدجاج ( بعد ان
يخلط فاناء بالمايونيز) و وريقات الخس الخضراء اصبح الان
لديكى جبل من التوستات ادخلى ذلك الجبل فالمكينة الخاصه
بتحميص و تسخين التوست (اللى تستعمل لكبس السندوتشات
وتسخينها..كما تستعمل للشواء احيانا) و بعد ان تتحمر اطراف
التوست و يكون اعلي التوست محمرا علي شكل خطوط ذهبيه
رائعة ..اخرجية لكى يبرد قليلا و من بعدها قطعى جميع مربع توست
الي اربع قطع ..اقطعى التوست علي هيئة العلامة اكس × النتيجه
4 مثلثات…ضعى عودا فكل مثلث لتتماسك طبقات التوست جميعا
..وفوق العود ادخلى زيتونة خضرا
سندوتشات الكودو بخبز الصمون
المقادير
بصل مقطع شرائح طوليه
قليل من الزيت
دجاج مقطع شرائح
بهارات و الملح و الفلفل الاسود
فلفل بارد مقطع شرائح
3او 4 معالق صلصة الصويا
(طماطم,خس,ملفوف)
خبز صمون
مايونيز و كاتشب
اى نوع من الجبن
(شيدر,او جبن الشرائح,او موازريلا)
قليل من الزيت
دجاج مقطع شرائح
بهارات و الملح و الفلفل الاسود
فلفل بارد مقطع شرائح
3او 4 معالق صلصة الصويا
(طماطم,خس,ملفوف)
خبز صمون
مايونيز و كاتشب
اى نوع من الجبن
(شيدر,او جبن الشرائح,او موازريلا)
الكيفية
حمري بصل مقطع شرائح طولية مع قليل من الزيت
ثم اضيفى علية دجاج مقطع شرائح و اضيفى معة البهارات و الملح و الفلفل الاسود
بعد 10 دقيقة او ربع ساعة اضيفى علية شرائح فلفل بارد مقطع شرائح
اتركية خمس دقيقة بعدها اضيفى علية تقريبا 3او 4 معالق صلصة الصويا
بكدا نكون انتهينا من الدجاج
قطعى سلطة الكودو و التي هى عبارة عن(طماطم,خس,ملفوف)
ادهنى الخبز الصامولى بمايونيز و كاتشب
ضعى فو سطها حشوة الدجاج
وبالاخير ضعى السلطة و يمكن اضافة اي نوع من الجبن فوقه
(شيدر,او جبن الشرائح,وممكن تضعين موازريلا)
قطعيها و قدميها
ثم اضيفى علية دجاج مقطع شرائح و اضيفى معة البهارات و الملح و الفلفل الاسود
بعد 10 دقيقة او ربع ساعة اضيفى علية شرائح فلفل بارد مقطع شرائح
اتركية خمس دقيقة بعدها اضيفى علية تقريبا 3او 4 معالق صلصة الصويا
بكدا نكون انتهينا من الدجاج
قطعى سلطة الكودو و التي هى عبارة عن(طماطم,خس,ملفوف)
ادهنى الخبز الصامولى بمايونيز و كاتشب
ضعى فو سطها حشوة الدجاج
وبالاخير ضعى السلطة و يمكن اضافة اي نوع من الجبن فوقه
(شيدر,او جبن الشرائح,وممكن تضعين موازريلا)
قطعيها و قدميها
كودو منزلى بخبز التوست
المقادير:
– صدور دجاج مقطعة شرائح و مسلوقه
بصل حلقات + حبة ثوم مفرومة ناعم
-فلفل اخضر بارد مقطع مربعات
– خس مقطع شرائح كبيره
– جبن سائل +مايونيز +صلصة الصويا (ملعقة )
ملح و بهار ساندويتش لوزين
كاتشاب (جبن اصفر حسب الرغبة )
بصل حلقات + حبة ثوم مفرومة ناعم
-فلفل اخضر بارد مقطع مربعات
– خس مقطع شرائح كبيره
– جبن سائل +مايونيز +صلصة الصويا (ملعقة )
ملح و بهار ساندويتش لوزين
كاتشاب (جبن اصفر حسب الرغبة )
الكيفية :
1- يشوح البصل و الثوم فالزيت
2-يضاف الدجاج المسلوق بعدها يقلب جيدا مع البصل
3- يضاف الملح و البهار بعدها الفلفل البارد
4- يضاف الخس بعدها معلقة الصويا (يمكن اذابة معلقة نشا مع قليل
من الماء و اضافتة الي المرحلة الاخيرة حتي تكون ثقيلة )
5- تدهن سندويشات جهة جبن سائل و الجهة الاخرى
مايونيز بعدها تضاف الحشوة فالوسط بعدها معلقة كاتشاب
6- ممكن تقطيع مربعات الجبن الاصفر (جبن الهامبورجر اي نوع)
علي الوجهة بعدها يدخل الي الفرن قليلا الي ان تذوب
الجبنة بعدها تقدم مع العصير و بالعافية
2-يضاف الدجاج المسلوق بعدها يقلب جيدا مع البصل
3- يضاف الملح و البهار بعدها الفلفل البارد
4- يضاف الخس بعدها معلقة الصويا (يمكن اذابة معلقة نشا مع قليل
من الماء و اضافتة الي المرحلة الاخيرة حتي تكون ثقيلة )
5- تدهن سندويشات جهة جبن سائل و الجهة الاخرى
مايونيز بعدها تضاف الحشوة فالوسط بعدها معلقة كاتشاب
6- ممكن تقطيع مربعات الجبن الاصفر (جبن الهامبورجر اي نوع)
علي الوجهة بعدها يدخل الي الفرن قليلا الي ان تذوب
الجبنة بعدها تقدم مع العصير و بالعافية
سبرنج رول الدجاج
المقادير
صدور دجاج مقطعه
مويانيز
بصل
مخلل خيار
بطاطس مقلي
بهارات +ملح
عجينة مطبق تلاقوها بكافور او المخابز
صدور دجاج مقطعه
مويانيز
بصل
مخلل خيار
بطاطس مقلي
بهارات +ملح
عجينة مطبق تلاقوها بكافور او المخابز
الطريقه
نحمر البصل بعدها نضع علية الدجاج و البهارات
نجهز المايونيز و المخلل ..واوراق عجينة السبرنج رول
ندهن العجين بالمايونيز و نحشية بالدجاج و نلفها بالكيفية دى
نحمى الصاج و ندهنة بشوية زيت
واذا ما عندكيش صاج تقدرى تحطنها بمقلاه
ونضع الفائف علي الصاج
واذا ما عندكيش صاج تقدرى تحطنها بمقلاه
ونضع الفائف علي الصاج
وهنا التحمير
سندويش البيض
المقادير :
بيض مسلوق
طماط
خس
شطه
خبز
الكيفية :
قشرى البيض بعدها قطعية الي شرائح و حشى بة الخبز
اضيفى الطماط و الخس و القليل من الشطة و بالهنا و العافية
بيض مسلوق
طماط
خس
شطه
خبز
الكيفية :
قشرى البيض بعدها قطعية الي شرائح و حشى بة الخبز
اضيفى الطماط و الخس و القليل من الشطة و بالهنا و العافية
سندوتشات هوت دوق بالموزاريلا
المقادير:
2هوت دوج مسلوق او مقلى حسب الرغبه
1 خبز الصامولي
مستردة و يمكن الاستغناء عنها
كتشب
مايونيز
موزاريلاالكيفية :
يفتح الخبز و يدهن بالكاتشب و المستردة و المايونيز بعدها نقسم
الهوت دوغ الي شريحتين و نضعها فالخبز بعدها نرش
الموزاريلا و نضعها فالفرن و تكون النار فقط من
اعلي فقط الي ان تسيح الجبنة بعدها يقدم.
1 خبز الصامولي
مستردة و يمكن الاستغناء عنها
كتشب
مايونيز
موزاريلاالكيفية :
يفتح الخبز و يدهن بالكاتشب و المستردة و المايونيز بعدها نقسم
الهوت دوغ الي شريحتين و نضعها فالخبز بعدها نرش
الموزاريلا و نضعها فالفرن و تكون النار فقط من
اعلي فقط الي ان تسيح الجبنة بعدها يقدم.
سندوتش العجة
المقادير:
2 خبز ابيض او اسمر
4 بيضات
2 معلقة كبار دقيق ابيض
2 معلقة كبار كزبرة مفرومه
1 معلقة كبار بقدونس مفروم
نصف كاس حليب سائل
ملح , فلفل اسود
2 معلقة كبار زيت نباتي
نصف معلقة صغار بيكنغ بودرالكيفية :
4 بيضات
2 معلقة كبار دقيق ابيض
2 معلقة كبار كزبرة مفرومه
1 معلقة كبار بقدونس مفروم
نصف كاس حليب سائل
ملح , فلفل اسود
2 معلقة كبار زيت نباتي
نصف معلقة صغار بيكنغ بودرالكيفية :
– اخلطى البيض مع الدقيق و الحليب و الكزبره
و البقدونس بالخلاط و تبلى بالملح و الفلفل الاسود .
– ادهنى قالب متوسط الحجم (20×20 سم) بالزيت ثم
اسكبى الخليط بة و اخبزية ففرن متوسط
الحرارة حتي تنضج العجة و يحمر سطحها .
– قطعى الخبز الي ارباع و احشية بقطع العجة ,
و قدمية مع شرائح الخس و الطماطم .
و البقدونس بالخلاط و تبلى بالملح و الفلفل الاسود .
– ادهنى قالب متوسط الحجم (20×20 سم) بالزيت ثم
اسكبى الخليط بة و اخبزية ففرن متوسط
الحرارة حتي تنضج العجة و يحمر سطحها .
– قطعى الخبز الي ارباع و احشية بقطع العجة ,
و قدمية مع شرائح الخس و الطماطم .
سندوتشات اللحم المفروم
المقادير:
لحم مفروم
-طماطم مقطع
-بقدونس
-ملح
-فلفل اسود
-بصل مقطع
خبز خفيف و يفضل الصغيرالكيفية :
1-نطبخ اللحمة بالكيفية العاديه
2-نفتح الخبزمع الجانب فتحة صغار و نحشية باللحمة بعد
ان تبرد؛ثم تلف بورق شفاف بعد دهن الورق و الخبز بقليل
من الزبده، بعدها توضع فالفرن علي نار هادئة من20الي25 دقيقه.
لحم مفروم
-طماطم مقطع
-بقدونس
-ملح
-فلفل اسود
-بصل مقطع
خبز خفيف و يفضل الصغيرالكيفية :
1-نطبخ اللحمة بالكيفية العاديه
2-نفتح الخبزمع الجانب فتحة صغار و نحشية باللحمة بعد
ان تبرد؛ثم تلف بورق شفاف بعد دهن الورق و الخبز بقليل
من الزبده، بعدها توضع فالفرن علي نار هادئة من20الي25 دقيقه.
سندوتشات دجاج بالمايونيز
المقادير:
2 صدرين دجاج
3 معالق ما يونيز
ملعقة شاى ملح
ملعقة شاى فلفل اسود
ملعقة اكل جبن كرافت
خبز شاميالكيفية :
1. اغلى الدجاج بالكيفية العادية …
ثم اخلطى المايونيز و الفلفل و الملح
اضيفى الدجاج بعد ان يستوي الي الخليط
يخلط جيدا
يدهن الخبز بجبن الكرافت
ثم يوضع الحشو و تقدم
2 صدرين دجاج
3 معالق ما يونيز
ملعقة شاى ملح
ملعقة شاى فلفل اسود
ملعقة اكل جبن كرافت
خبز شاميالكيفية :
1. اغلى الدجاج بالكيفية العادية …
ثم اخلطى المايونيز و الفلفل و الملح
اضيفى الدجاج بعد ان يستوي الي الخليط
يخلط جيدا
يدهن الخبز بجبن الكرافت
ثم يوضع الحشو و تقدم
شاورما اللحم بالخبز العربي
المقادير
لحم مقطع شرائح مستطيلة او دجاج
لحم مقطع شرائح مستطيلة او دجاج
بصل مقطعة حلقات
ملعقة ثوم
ملعقة كمون
ملح
عصير ليمونه
فلفل ابيض
كوب بقدونس مفروم
نصف كاس كزبرة مفرومة طازجة
ملعقة ثوم
ملعقة كمون
ملح
عصير ليمونه
فلفل ابيض
كوب بقدونس مفروم
نصف كاس كزبرة مفرومة طازجة
الطريقه
يخلط اللحم مع الثوم المفروم و الكمون و الملح و الليمونه..
يخلط اللحم مع الثوم المفروم و الكمون و الملح و الليمونه..
يوضع اللحم فصينية الفرن التيفال
ويترك داخل الفرن متوسط الحرارة مدة 10 دقائق
ثم يضاف البصل و البقدونس و الكزبره
وتقلب الشاورما و تترك الي ان يستوى اللحم
ويترك داخل الفرن متوسط الحرارة مدة 10 دقائق
ثم يضاف البصل و البقدونس و الكزبره
وتقلب الشاورما و تترك الي ان يستوى اللحم
تحشى اقراص الخبز العربى مع سلطة الطحينة و مع
ما ترغبية من مقبلات كالبطاطس المقلية و المخللات..
ما ترغبية من مقبلات كالبطاطس المقلية و المخللات..
توست بالجبنه
المقادير
1-فلفل اخضر1- فلفل احمر
كريم شيز هذة خاصة للسندويشات
طماطم
خس و قطعة لانشون
وجبنة صفراء اي نوع علي ذوقكم
واكيد التوست اللى تحبوه
1-فلفل اخضر1- فلفل احمر
كريم شيز هذة خاصة للسندويشات
طماطم
خس و قطعة لانشون
وجبنة صفراء اي نوع علي ذوقكم
واكيد التوست اللى تحبوه
توست طويل جبنة صفراء اوراق خس لانشون دجاج
بندورة قطع خواتم فلفل اخضر و اكيد شيز كريم اللذيذ cheese
التوست المحمص خواتم بصل فلفل احمر جبنة بيضاء اوراق خس و اكيد كريم شيز cheese
الخبز التركي
الخبز التركى للسندويشات خيار قطع و ثوم مدقوق اوراق السبانخ
وجزر مبروش و فلفل احمرجبنة صفراء و لانشون الحبش
خبز تركى اسمة pida
جبنة صفراء
اوراق خس
فجل
وقطع بصل اخضر
وجبنة سايله
وبالهنا و الشفاء
اوراق خس
فجل
وقطع بصل اخضر
وجبنة سايله
وبالهنا و الشفاء
سندويتش برجر Burger
المقادير:
*برجر مجمد
* طماطم
* خس
*جبنة شرائح
* ما يونيز
* كتشب
* مخلل خيار
* بيضه
* خبز برجر دائرى لوز مقشر محمص و سمسم (للتزيين)
*برجر مجمد
* طماطم
* خس
*جبنة شرائح
* ما يونيز
* كتشب
* مخلل خيار
* بيضه
* خبز برجر دائرى لوز مقشر محمص و سمسم (للتزيين)
الكيفية :
– اقلى البرجر.- اقطعى خبز البرجر.
– بعدها ضعى قليل من الكتشب بعدها البرجر.
– و ادهنية بالكاتشب بعدها المايونيز بعدها ضعى فوقه
البيض(بيض عيون او بيض مقلى علي شكل دائرة )
علي حسب الرغبة .
– بعدها ضعى الطماطم و الجبنة و الخس و مخلل الخيار.
– اقلى البرجر.- اقطعى خبز البرجر.
– بعدها ضعى قليل من الكتشب بعدها البرجر.
– و ادهنية بالكاتشب بعدها المايونيز بعدها ضعى فوقه
البيض(بيض عيون او بيض مقلى علي شكل دائرة )
علي حسب الرغبة .
– بعدها ضعى الطماطم و الجبنة و الخس و مخلل الخيار.
– بعدها اسكبى عليهم الكاتشب بعدها المايونيز
و غطيهم بالقطعة العلوية من الخبز.
كيفية عمل ساندويتش بالشاورما العربيه
المقادير:
– صدور دجاج مخلية حسب عدد افراد الاسره- خبز لبنانى حسب عدد افراد الاسره
– بازلاء مجمده
– ثوم
– ملح و فلفل و بهار
– طحينه
– ليمون
– صدور دجاج مخلية حسب عدد افراد الاسره- خبز لبنانى حسب عدد افراد الاسره
– بازلاء مجمده
– ثوم
– ملح و فلفل و بهار
– طحينه
– ليمون
الكيفية :
لا تعتمد هذة الوصفة علي المقادير بل علي تذوق الطبق…- فقليل من الزيت اضيفى كمية لا باس فيها من الثوم المطحون
و حركى حتي يتغير لونه
– قطعى الدجاج الي قطع صغار او قومى بفرمة و اغسلية جيدا
ثم اضيفية الي الثوم و حركي.
– اضيفى البازلاء و الملح و الفلفل و البهار و غطية حتي ينضج الدجاج .
– اخيرا ضعى كمية متوسطة من الطحينة و عصير الليمون بحيث
يصبح الطعم النهائى حامض نوعا ما ..
معروف ان الخبز اللبنانى عبارة عن طبقتين قومى بقطعها لاستعمال كل
واحدة علي حدا.
خذى طبقة و ضعى بها القليل من الحشوة و لفيها كما
تلفى الفطائر الصينيه.
بعد الانتهاء من الكمية ، ضعى فمقلاه
القليل من الزيت و اقلى بها الشاورما حتي تتحمر من الناحيتين
و انشليها من الزيت و ضعيها فو رق نشاف بعدها قدميها ساخنة ..
لا تعتمد هذة الوصفة علي المقادير بل علي تذوق الطبق…- فقليل من الزيت اضيفى كمية لا باس فيها من الثوم المطحون
و حركى حتي يتغير لونه
– قطعى الدجاج الي قطع صغار او قومى بفرمة و اغسلية جيدا
ثم اضيفية الي الثوم و حركي.
– اضيفى البازلاء و الملح و الفلفل و البهار و غطية حتي ينضج الدجاج .
– اخيرا ضعى كمية متوسطة من الطحينة و عصير الليمون بحيث
يصبح الطعم النهائى حامض نوعا ما ..
معروف ان الخبز اللبنانى عبارة عن طبقتين قومى بقطعها لاستعمال كل
واحدة علي حدا.
خذى طبقة و ضعى بها القليل من الحشوة و لفيها كما
تلفى الفطائر الصينيه.
بعد الانتهاء من الكمية ، ضعى فمقلاه
القليل من الزيت و اقلى بها الشاورما حتي تتحمر من الناحيتين
و انشليها من الزيت و ضعيها فو رق نشاف بعدها قدميها ساخنة ..
كيفية عمل ساندويتش الهمبرجر
المقادير:
– نص كيلو لحم بقرى مفروم
– 5 معالق اكل مياة معدنية غازيه
– ملح و فلفل
– معلقة زبدة للقلي
– 5 قطع خبز خاص للهمبرجر مع بذر السمسم او بدون
– 5 معالق شاى من الخردل
– 5 شرئح طماطم
– 5 شرائح بصل
– 5 اوراق خس
– 5 معالق من الكاتشب
– 5 معالق من الماينيز (حسب الرغبة )
– 10 شريحة مخلل
– شرائح جبنة شدر صفراء ( حسب الرغبه
– ثوم مدقوق (حسب الرغبة )
كيفية التحضير
– ضعى اللحم فو عاء ، تبلية بالملح و الفلفل و اضيفى علية المياة المعدنية ،اخلطى المزيج بواسطة شوكتين او ادعكية بيديك حتي يمتزج جيدا و يكون ناعما
– شكلى من مزيج اللحم 5 قطع همبرجر سماكة جميع و احدة اثنين و نص سنتيميتر
– ذوبى الزبدة علي مقلاة ما نعة للالتصاق علي نار معتدلة حتي تصبح ساخنة ،
اضيفى الهمبرجر و خففى النار و اقلية برفق مدة 10 دقيقة مع التقليب
– قسمى الخبز الي قسمين بعدها ادهنى الجهات المقسومة بالخردل
والماينيز ( حسب الرغبة ) بعدها ضعى الخس و الهمبرجر و شرائح الطماطم
وشرائح البصل و الكاتشب الجبنة ( حسب الرغبة ) و الكاتشب
– ضعى اللحم فو عاء ، تبلية بالملح و الفلفل و اضيفى علية المياة المعدنية ،اخلطى المزيج بواسطة شوكتين او ادعكية بيديك حتي يمتزج جيدا و يكون ناعما
– شكلى من مزيج اللحم 5 قطع همبرجر سماكة جميع و احدة اثنين و نص سنتيميتر
– ذوبى الزبدة علي مقلاة ما نعة للالتصاق علي نار معتدلة حتي تصبح ساخنة ،
اضيفى الهمبرجر و خففى النار و اقلية برفق مدة 10 دقيقة مع التقليب
– قسمى الخبز الي قسمين بعدها ادهنى الجهات المقسومة بالخردل
والماينيز ( حسب الرغبة ) بعدها ضعى الخس و الهمبرجر و شرائح الطماطم
وشرائح البصل و الكاتشب الجبنة ( حسب الرغبة ) و الكاتشب
ملاحظة :
استعملى اللحم الجيد للهمبرجر ، تستخدم المياة المعدنية الغازيه
لتضيف الي الهمبرجر طعما خفيفا
استعملى اللحم الجيد للهمبرجر ، تستخدم المياة المعدنية الغازيه
لتضيف الي الهمبرجر طعما خفيفا
كيفية عمل ساندويتش اللحم
المقادير
– قطعتان سميكتان من لحم البقر بدون عظم.- 3 معالق زيت زيتون.
– ملح و فلفل اسود.
– قطعة من الخبز الافرنجى الطويل.
– معلقتا خردل.
– اعراش جرجير للتزيين.
– قطعتان سميكتان من لحم البقر بدون عظم.- 3 معالق زيت زيتون.
– ملح و فلفل اسود.
– قطعة من الخبز الافرنجى الطويل.
– معلقتا خردل.
– اعراش جرجير للتزيين.
كيفية التحضير
– قطعى جميع قطعة لحم الي نصفين، بعدها ضعى قطع اللحم فحلة مقعرة .
تبليها بالملح و الفلفل الاسود و زيت الزيتون، بعدها اطبخيها داخل فرن ساخن حتي تنضج تماما.
– فانتظار هذا قطعى الخبز الي اربعة اجزاء متساوية ، بعدها افتحي
كل قطعة الي جزءين.
رشيها بقطرات من زيت الزيتون بعدها حمصيها قليلا فالفرن.
– ادهنى قطع الخبز بالخردل، بعدها ضعى بداخل جميع قطعه
خبز قطعة من اللحم و زينى جميع سندويتش بقليل من اعراش الجرجير.يارب تكون عجبتكم و اكون قدرت
اجيبلكم افكار علشان متحتاريش جميع يوم الصبح
– قطعى جميع قطعة لحم الي نصفين، بعدها ضعى قطع اللحم فحلة مقعرة .
تبليها بالملح و الفلفل الاسود و زيت الزيتون، بعدها اطبخيها داخل فرن ساخن حتي تنضج تماما.
– فانتظار هذا قطعى الخبز الي اربعة اجزاء متساوية ، بعدها افتحي
كل قطعة الي جزءين.
رشيها بقطرات من زيت الزيتون بعدها حمصيها قليلا فالفرن.
– ادهنى قطع الخبز بالخردل، بعدها ضعى بداخل جميع قطعه
خبز قطعة من اللحم و زينى جميع سندويتش بقليل من اعراش الجرجير.يارب تكون عجبتكم و اكون قدرت
اجيبلكم افكار علشان متحتاريش جميع يوم الصبح
وبالهنا و الشفا
- أحله بنات حبش في جبنه
- طريقه عمل السندوتشات
