كيفية عمل الفراخ المشوية بالخلطة السرية
مقادير الفراخ المشوية بالخلطة السريه
١ دجاجة ، مقطعة 8 قطع
٤ طماطم، مقطعه
٣ بصل، مقطعه
٦ فص ثوم
١ كاس زبادي
٢ معلقة كبار خل
٣ معلقة كبار زيت زيتون
ملح و فلفل اسود حسب الذوق
١ معلقة صغار كمون
١ معلقة صغار زنجبيل بودره
١ معلقة صغار زعتر يابس
١ معلقة صغار كزبرة جافه
كيفية تحضير الفراخ المشوية بالخلطة السريه
١. فالخلاط الكهربائي، توضع الطماطم، البصل، الزبادي، الثوم و يخلطوا جيدا للحصول علي خليط كالمعجون.
٢. يوضع الخليط فو عاء، يضاف الية الخل، الزيت و يقلب جيدا بعدها تضاف الية قطع الدجاج و يقلب جيدا بالتتبيلة .
٣. يغطي الوعاء جيدا و يوضع فالثلاجة من 6 ساعات الي يومين بعدها يظهر الوعاء من الثلاجة و يصفي جيدا من التتبيلة .
٤. تضاف البهارات، الملح و الفلفل الي الدجاج و يقلب جيدا بعدها تترك القطع مدة 10 دقيقة لترتاح.
٥. يحمي الفرن علي درجة حرارة 200 درجة .
٦. توزع قطع الدجاج المتبلة علي الشواية و تدخلة الي الفرن مدة ساعة لتشوى.
٧. تظهر الصينية من الفرن، توضع قطع الدجاج فصينية و يوضع بينهم و رق القصدير بداخلها قطع من الفحم المشتعل بعدها يوضع نقاط من الزيت عليها ليظهر الدخان، تغطي بورق القدير، تعاد الي الفرن و تترك القطع لتكتسب نكهة الشوي.
٨. تظهر الصينية من الفرن، توضع قطع الدجاج المشوية فطبق و تقدم ساخنة .
اقتراحات الفراخ المشوية بالخلطة السريه
لا نضع التوابل الا قبل الطهى بربع ساعة
- طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن
- طريقة عمل الفراخ المشوية بالزبادى
- الفراخ المشوية فى الفرن
- طريقة عمل الفراخ المشوية
- طريقة عمل فراخ مشوية بالزبادى
- فراخ مشويه فى الفرن
- طريقة عمل الفراخ المشوية فى البيت
