كيفية عمل الكشك بدون ارز بالخضروات
المقادير:
كوبا لبن حليب
ملح و فلفل اسود
ثلاث معالق كبار زيت نباتي
بصلة كبار الحجم مقطعة صغيرا جدا
ثلاث معالق كبار دقيق ابيض
كوب حساء دجاج
كوب كرفس مقطع
ثمرتا جزر مقشر و مقطع صغيرا
ملعقة صغار من مسحوق البابريكا الحاره
كيفية التحضير:
ضعى اللبن فو عاء متوسط الحجم بعدها ضعى علية الدقيق الابيض تدريجيا حتي يصبح السمك كالعجين و اتركية حتي يتخمر.
احضرى قدرا، سخنى فية حساء الدجاج بعدها اضيفى اليها خليط الدقيق مع التقليب المستمر كى يكون قوامة متوسط السمك (او حسب رغبتك) و حتي لا يتجمد.
ارفعى القدر من علي النار، ضعى الكشك، الجزر، الكرفس و مسحوق البابريكا فالخلاط الكهربى و اخلطى جيدا.
احضرى مقلاة ، سخنى بها الزيت، ضعى فيها البصل المقطعة حتي يكون لونة بنيا بعدها صفية و ضعية جانبا.
ضعى الكشك فطبق التقديم و علية البصل المحمر و قدمية لعائلتك.
