كيفية عمل الكفت بالصور
خطوات كيفية عمل كفتة بالطحينة بالصور :
قومى بخلط اللحم و البقدونس و البصل و افرميهم جيدا فمعالج الاكل مرتين حتى يكون الخليط ناعم . بدلا من هذا يمكنك شراء خليط اللحم المفروم جاهز .
اضافة الطماطم و الزيت و البهارات و عجنهم مع اللحم . ستعمل جميع من الطماطم و زيت الزيتون على منع اللحمة من الجفاف و يعطيها طعم و قوام الذ
فرد الخليط فصنيه
و شكلية على شكل كرات . و ترك مسافة بسيطة بين جميع منهم .
وضع الخليط فالفرن مدة 20 دقائق ، حتى تستوى اللحمة و ينشف ما ؤه
يمكنك قلى البطاطس او شويها او سلقها .
ثم توزيعها على و جة الصينية او و ضعها بين كرات الكتفتة .
اضافة عصير الليمون الى الطحينة و التقليب جيدا حتى يكون الخليط ثقيل للغاية .
اضافة الماء بالتدريج الى الخليط و غلية مدة 5 دقيقة .سيساعد هذا على اذابة الطحينة و يكون قوامها كالصلصة الناعمة .
صب الطحينة فوق الكفتة جيدا .
تغطية المقلاة بورق الفويل جيدا ، و عمل ثقوب للسماح للبخار بالخروج .
خبزها فالفرن مدة 20 دقائق فالرف الاخير و بعدين ، يمكنك الان تقديمها مع الارز او الخبز او السلطة و بالف هنا .
