كيفية عمل الكوسة المحشية باللحمة المفرومة
مقادير محشى الكوسة باللحم المفروم
٥٠٠ غرام لحم مفروم
٤ بصلة ، مفرومه
٤ فص ثوم مهروس
٢ معلقة كبار زيت نباتي
ملح و بهار
١ مكعب مرقة الدجاج
٢ كرفس، عودان مقطع مكعبات صغيره
١ فلفل ملون، مقطعة مكعبات صغيره
٤ طماطم، مقطعة مكعبات صغيره
١ كاس ما ء
١ باقة كزبرة ، مفرومه
٢ فلفل اخضر حار، حسب الرغبه
١ كيلوغرام كوسا
صنوبر
كيفية تحضير محشى الكوسة باللحم المفروم بطريقتي
١. يوضع اللحم فمقلاة علي النار و يحرك، يضاف نص كمية البصل و نص كمية الثوم و الملح و البهار و يحرك.
٢. يوضع الكرفس و الفليفلة المقطعة بعدها تغطي القدر حتي ينشف تماما من السوائل و اخيرا تضاف الكزبرة المفرومة ، كذا تصبح الحشوة جاهزة .
٣. فقدر علي النار، يوضع معلقتين زيت بعدها يحمر بقية البصل و الثوم و الفلفل الاخضر الحار، تضاف الطماطم و الملح و البهار و مكعب المرق و الماء بعدها يغلق القدر لعشر دقيقة تقريبا.
٤. يوضع المزيج فالخلاط و يخلط حتي يكون صلصة حمراء.
٥. تغسل الكوسا و يزال راسها بعدها تفرغ، تحشي بالحشوة بعدها ترتب حبات الكوسا فصينية بايركس، يسكب خليط الطماطم علي الكوسا
٦. و اخيرا يضاف الصنوبر.
٧. ندخل الصينية الي الفرن مدة 40 دقائق .
اقتراحات محشى الكوسة باللحم المفروم بطريقتي
يقدم ساخنا
يمكن التنويع فالخضار حسب الرغبه
يمكن تقديمة مع الجبن الشيدر
يمكن طبخة بزيت زيتون