كيفية عمل براونيز الشوكولاتة بالتوت
اكيفية العمل
1- ذوبى الشوكولاتة و الزبدة و الكاكاو فقدر علي نار هادئة و قلبى المكونات حتي يتجانس الخليط. ارفعى القدر عن النار و اتركية جانبا.
2- اخفقى البيض مع صفار البيض و السكر فو عاء مدة 10 دقيقة حتي تحصلى علي خليط كثيف و فاتح اللون.
3- اضيفى خليط الشوكولاتة الي خليط البيض ببطء بعدها اضيفى الدقيق.
4- اسكبى الخليط فقالب مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق و ضعية ففرن محمي علي حرارة 180 درجة مئوية مدة 40 دقائق . اخرجى الصينية من الفرن و اتركيها لتبرد بعدها قطعى البراونيز الي مكعبات.
5- لتحضير الصلصة ، اخلطى حبات التوت و السكر و عصير الليمون الحامض و عصير البرتقال فقدر و اطبخى المزيج علي نار خفيفة حتي يكثف بعدها اهرسى المكونات باستعمال معلقة خشبية .
6- للتقديم: اسكبى الصلصة فوق البراونيز و قدميها.
