كيفية عمل شوربة الكوسة
المقادير: 5 حبات كوسا متوسطة مقطعة حلقات 4 معالق كبار زبدة 6 معالق كبار دقيق ابيض مكعب مرقة دجاج بصلة متوسطة مفرومة معلقة صغيرهثوم مفروم نص كاس كريمة طبيخ =2كوب و نص ماء ملح، فلفل اسود، بهارات حسب الرغبة كيفية الاعداد نقوم بتسيح الزبدة بعدها يضاف اليها البصل المفروم يقلب الي ان يحمر، بعدها توضع الكوسا و تقلب مدة 10 دقائق، نضيف بعد هذا الدقيق و مكعب المرقة و يقلب جيدا بعدها نضيف الماء، و نقوم بتتبيل الشوربة ، و نتركها علي النار حتي تبدا الكوسا فالنضج. تترك الشوربة لتبرد، بعدها تهرس بالخلاط، توضع مرة اخري علي النار مع اضافة “كريمة الطهي”، و تترك حتي يغلظ القوام و تقدم مع الخبز المحمص.
