طريقة عمل طاجن لحمة بتلو

كيفية عمل طاجن لحمة بتلو

مقادير تحضير طاجن اللحم البتلو علي الكيفية الايطالى :


• 1 كجم لحم بتلو , شرائح


• 1 حبة بصل ، مفرومه


• 2 فص ثوم ، مفروم


• 2 حبة طماطم , مكعبات


• 1 مكعب مرقة لحم


• 2 معلقة زبد


• 2 معلقة زيت زيتون


• 2/1 كاس زيتون منزوع البذر ، شرائح


• 1 حبة فلفل اخضر ، مربعات


• 1 حبة فلفل احمر , مربعات


• 1 معلقة زعتر


• 1 معلقة اوريجانو


• 1 معلقة معجون طماطم


• 2 معلقة ملح


• 1 معلقة فلفل


كيفية تحضير طاجن اللحم البتلو علي الكيفية الايطالى :


1- تغسل اللحم بعدها تقطع شرائح اللحم الي شرائط.


2- يوضع الزبد مع الزيت فصينية علي النار علي درجة حرارة متوسطة ، بعدها يضاف البصل و يقلب حتي يكون ذهبى اللون ، بعدها يضاف الثوم و اللحم و يقلب مدة 10 دقيقة .


3- يضاف الفلفل و الطماطم الي الاناء و يقلب ، بعدها يضاف معجون الطماطم مع مرقة اللحم مع كاس من الماء و تترك لتغلي .


4- بعدها يضاف الزيتون و الملح و الفلفل و الاوريجانو و الزعتر ، و تترك مدة 10 دقيقة .


5- بعدها توضع الصينية فالفرن علي درجة حرارة متوسطة مدة 30 دقائق حتي ينضج اللحم .


6- بعدها توضع اللحم فطبق التقديم و تزين بالبقدونس و بالصحة و الهناء .