كيفية عمل عدس اصفر
مقادير فتة العدس الاصفر
١⁄٢ كيلوغرام عدس اصفر
٣ طماطم
٢ بصل حجم و سط
٢ فلفل حار
١ جزر
٥ فص ثوم
٣ خبز محمص
١ بصلة ، مفرومة ناعم
٤ فص ثوم، مفروم ناعم
خل
١ معلقة كبار زبده
كيفية تحضير فتة العدس الاصفر
١. فقدر علي النار، يوضع العدس، الجزر، البصل، الفلفل الحار و الطماطم و تغمر بالماء، تترك تغلى مدة 20 دقائق مع اضافة ماء دافي كلما نقص مع الانتباة ان تكون النار هادئة .
٢. ترفع القدر عن النار و تخلط فالخلاط او المضرب الكهربائي.
٣. فقدر اخر، يوضع ملعقة سمن كبار ، الثوم و البصل المفروم و يقلي قليلا، يضاف الخليط المخلوط مع ملح، كمون، زنجبيل و ملعقة فلفل اسود صغار .
٤. فو عاء التقديم، يوزع الخبز المحمص و تضاف الشوربة الساخنة .
٥. فمقلاة علي النار، يوضع ملعقة سمن كبار و ثوم مقطع و بصل مقطع و يقلي حتي تحمر بعدها تطفئ النار، يضاف الخل ملعقة كبار بعدها يوزع علي و جة طبق الفتة .
اقتراحات فتة العدس الاصفر
ممكن الشوربة تؤكل مع عيش محمر او تحمر شعيرية و توضع علي الشربة و تسوي 5 دقيقة علي النار و يمكن نستخدم زيت زيتون بدل الزبدة
